詳細介紹
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中文名稱:阿力甜
中文別名:阿力糖
英文名稱:Aclame;Aclame anhydrous
1979年由美國輝瑞公司研制成功,,甜度 為蔗糖的2000倍,。阿力甜甜味清爽、耐熱耐酸耐堿,,具 有*的貯存和加工穩(wěn)定性,,可廣泛用于食品工業(yè)。
阿力糖是一種白色無潮解性結晶性粉末,;
阿力甜是一種二肽類甜味劑,,甜度為蔗糖的2000倍以上,在酸,、熱等條件下均十分穩(wěn)定,,室溫下PH值為5-8的水溶液,貯存半衰期為5年,,5%水溶液PH值為5.6,,無后苦味和金屬堿、澀味,,且口感與蔗糖接近,,甜味迅速、持久、安全,。
1,、食品:用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品、面制食品,、調味食品等,。
2、醫(yī)藥:保健食品 ,、填充劑,、醫(yī)藥原料等。
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