蛋白糖廠家 蛋白糖生產(chǎn)廠家 蛋白糖價(jià)格

蛋白糖

性狀：白色結(jié)晶粉末,，清甜香氣

用途：甜味劑

蛋白糖APM(Aspartame)是由天然氨基酸制成的低熱量甜味劑,具有：
1,、天然營(yíng)養(yǎng),、安全可靠：蛋白糖APM可分解為氨基酸被人體吸收，安全性高,，

我國(guó)國(guó)標(biāo)GB2760-96對(duì)其*使用,。
2、品味甘甜,、味質(zhì)優(yōu)：蛋白糖APM與現(xiàn)有的幾種甜味劑相比,其味質(zhì)接近蔗糖,，不帶任何異雜味。
3,、保健功效：蛋白糖APM的甜度為精制白糖的200倍,，因此，替代蔗糖,可以避免體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和肥胖,，降低兒童齲齒病的發(fā)病率,。另外，蛋白糖APM也是糖尿病患者的理想甜味劑,。
蛋白糖F系列(FA50,、FB50,、FB100、FC30和FD50型)產(chǎn)品都是以蛋白糖APM為基料,，配以符合國(guó)標(biāo)GB2760-96的食品添加劑精制而成的復(fù)合甜味劑,，具有不同甜度和不同用途。
蛋白糖使用方法：
飲料類：無(wú)糖保健飲料可以全部替代蔗糖使用,。普通飲料按國(guó)標(biāo)GB10792-89規(guī)定,可以替代60%的蔗糖,即在保證低固形物要求的前提下,，其余甜度用蛋白糖去補(bǔ)充。如配制一噸低糖果汁飲料,保證4%的固形物,只須加蔗糖40公斤,，另加蛋白糖FA50型(或FB50型)1.2公斤,或者FB100型0.6公斤就能達(dá)到相同甜度,，并可降低糖成本45%以上。
食品類：按正常需要全部或部分替代蔗糖使用,，需要時(shí),，可以在蛋白糖食品中添加適量的增稠劑、乳化劑,、填充劑（如面粉,、麥芽糊精、淀粉等）以補(bǔ)充食品所需的體積和重量

蛋白糖主要用途是作為食品添加劑,，添加在食品中,，如：餅干，糕點(diǎn)等,，增加其甜度及口感,。 蛋白糖在食品行業(yè)的甜味劑行業(yè)，并不是真正的含蛋白質(zhì)的糖,。因?yàn)樵谔鹞秳┬袠I(yè)國(guó)內(nèi)商家所稱蛋白糖主要成分是阿斯巴甜（天門冬酰苯丙氨酸甲酯）[1]等復(fù)配而成,，阿斯巴甜在人體內(nèi)分解時(shí)產(chǎn)生天門冬氨酸和苯丙氨酸。產(chǎn)生的氨基酸并不代表是蛋白質(zhì),，同樣也沒(méi)有蛋白質(zhì)的特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。可以全部或部分代替蔗糖,。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，既能提高產(chǎn)品質(zhì)量，又能減低成本,。甜味清甜可口,，甜潤(rùn)不膩，適用制作汽水,、果汁,、可樂(lè)、酒類、罐頭,、八寶粥,、面包糕點(diǎn)、餅干,、雪糕,、冰淇淋、蜜餞,、豆奶,、乳酸奶等食品飲料，以及各種低糖保健食品,。