甘草酸三鉀廠家 甘草酸三鉀生產(chǎn)廠家 甘草酸三鉀價格
中文名：甘草酸三鉀

分子式： 2H61O16K

用途：甜味劑,、改善味道及口感，常用于各類食品,、原料、保健品等

甘草酸三鉀

Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

性狀 類似白色或淡黃色粉末,，無臭,。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，

甘草酸三鉀廠家 甘草酸三鉀生產(chǎn)廠家 甘草酸三鉀價格

中文名：甘草酸三鉀

分子式： 2H61O16K

用途：甜味劑,、改善味道及口感,，常用于各類食品、原料,、保健品等

甘草酸三鉀

Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

性狀 類似白色或淡黃色粉末,，無臭。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍,，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍）,，甜味殘留時間長，易溶于水,，溶于稀乙醇,、甘油、丙二醇

主要作用：

1.GAM具有高甜度,，低熱能,，起泡性和溶血作用很低，安全和較強的醫(yī)療保健功效。在醫(yī)藥行業(yè),，可用于眼藥水,、口腔炎的藥膏，有,、抗氧,、抑菌、有效超氧離子和羥基自由基,、顯著抑制脂質(zhì)體過氧化物的作用

2.在化妝品中有廣泛的配伍性,，常與其它活性劑共用，可加速皮膚對它們的吸收而增效,，可用于防曬,、增白、調(diào)理,、止癢和護發(fā)等,。在化妝品行業(yè)，可配制成護膚霜,，祛斑霜 珍珠膏等,，在日化行業(yè)，可用于牙,。

甘草酸三鉀鹽是一種食品甜味劑,，從植物甘草中提取經(jīng)工藝加工而成。產(chǎn)品主要成分為甘草酸,，甜度是蔗糖的80-180倍,，在水中非常易溶解，溶液澄清透明,，無雜質(zhì)和怪味,，口感好，在食品添加劑方面具有低熱能,、有濃郁的甘草特殊香味,，是理想的甜味劑原料。
主要用途:功能性飲料補鉀劑,、肉類罐頭,、調(diào)味料、調(diào)味品,、醬油,、豆醬、色拉醬,、腌制品,、冷凍甜食,、口香糖、檳榔,、面包食品,、糖果蜜餞、餅干,、低糖類食品,、無糖食品、果汁,、乳制品,、奶粉等。
使用方法:先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可,。

甘草酸一鉀可以罐頭,、調(diào)味料、糖果,、餅干,、蜜餞、涼果,、果汁（味）型飲料,，具體用量參見甘草。

（1）面包,、蛋糕,、面條類、通心面,、提高原材料利用率,，改善口感和風味。用量0.5%,。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品,、紫菜干等,，強化組織，保持新鮮味,，增強味感

（3）調(diào)味醬,、番茄沙司、蛋黃醬,、果醬,、稀奶油、醬油,，增稠劑及穩(wěn)定劑,。

（4）果汁、酒類等，分散劑,。

（5）冰淇淋,、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性,。