甘草酸三鉀廠家 甘草酸三鉀生產(chǎn)廠家 甘草酸三鉀價格
中文名：甘草酸三鉀

分子式： 2H61O16K

用途：甜味劑,、改善味道及口感,，常用于各類食品、原料,、保健品等

甘草酸三鉀

Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

性狀 類似白色或淡黃色粉末,，無臭,。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍,，

甘草酸三鉀廠家 甘草酸三鉀生產(chǎn)廠家 甘草酸三鉀價格

中文名：甘草酸三鉀

分子式： 2H61O16K

用途：甜味劑,、改善味道及口感,，常用于各類食品,、原料、保健品等

甘草酸三鉀

Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

性狀 類似白色或淡黃色粉末,，無臭,。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍）,，甜味殘留時間長,，易溶于水，溶于稀乙醇,、甘油,、丙二醇

主要作用：

1.GAM具有高甜度,，低熱能，起泡性和溶血作用很低,，安全和較強的醫(yī)療保健功效,。在醫(yī)藥行業(yè)，可用于眼藥水,、口腔炎的藥膏,，有、抗氧,、抑菌,、有效超氧離子和羥基自由基、顯著抑制脂質(zhì)體過氧化物的作用

2.在化妝品中有廣泛的配伍性,，常與其它活性劑共用,，可加速皮膚對它們的吸收而增效，可用于防曬,、增白,、調(diào)理、止癢和護發(fā)等,。在化妝品行業(yè),，可配制成護膚霜，祛斑霜 珍珠膏等,，在日化行業(yè),，可用于牙。

甘草酸三鉀鹽是一種食品甜味劑,，從植物甘草中提取經(jīng)工藝加工而成,。產(chǎn)品主要成分為甘草酸，甜度是蔗糖的80-180倍,，在水中非常易溶解,，溶液澄清透明，無雜質(zhì)和怪味,，口感好,，在食品添加劑方面具有低熱能、有濃郁的甘草特殊香味,，是理想的甜味劑原料,。
主要用途:功能性飲料補鉀劑、肉類罐頭,、調(diào)味料,、調(diào)味品、醬油,、豆醬,、色拉醬,、腌制品、冷凍甜食,、口香糖,、檳榔、面包食品,、糖果蜜餞,、餅干、低糖類食品,、無糖食品,、果汁、乳制品,、奶粉等,。
使用方法:先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

甘草酸一鉀可以罐頭,、調(diào)味料,、糖果、餅干,、蜜餞,、涼果、果汁（味）型飲料,，具體用量參見甘草,。

（1）面包、蛋糕,、面條類,、通心面、提高原材料利用率,，改善口感和風(fēng)味,。用量0.5%。

（2）水產(chǎn)糜狀制品,、罐頭食品,、紫菜干等，強化組織,，保持新鮮味,，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司,、蛋黃醬、果醬,、稀奶油,、醬油,，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁,、酒類等,，分散劑。

（5）冰淇淋,、卡拉蜜爾糖,，改善味感及穩(wěn)定性。