阿拉伯半乳聚糖廠家 阿拉伯半乳聚糖生產(chǎn)廠家 阿拉伯半乳聚糖價格
阿拉伯半乳聚糖簡介：

【產(chǎn)品名稱】阿拉伯半乳聚糖
【英文名稱】arabinogalactan
【產(chǎn)品別名】阿拉伯半乳聚糖
【產(chǎn)品cas】9036-66-2
【產(chǎn)品規(guī)格】食品級
【物理性狀】白色粉末，無味,，易溶水,。
【產(chǎn)品包裝】25kg/桶，紙塑復(fù)合桶
【有效期限】24個月

阿拉伯半乳聚糖廠家 阿拉伯半乳聚糖生產(chǎn)廠家 阿拉伯半乳聚糖價格

阿拉伯半乳聚糖簡介：

【產(chǎn)品名稱】阿拉伯半乳聚糖
【英文名稱】arabinogalactan
【產(chǎn)品別名】阿拉伯半乳聚糖
【產(chǎn)品cas】9036-66-2
【產(chǎn)品規(guī)格】食品級
【物理性狀】白色粉末,，無味,，易溶水,。
【產(chǎn)品包裝】25kg/桶，紙塑復(fù)合桶
【有效期限】24個月

 

阿拉伯半乳聚糖是白色至淺黃棕色粉末,。微臭,。易溶于水（約40%）。40%的溶液為琥珀色,。10%~40%水溶液的ph值為4.5,。與其他膠類相比，粘度較低（20℃,、10%溶液僅5×10-3pa.s）。具有類似阿拉伯膠的特性,。加熱則粘度降低，比旋光度=+10°~+17°（水）,。熔點(diǎn)＞200℃（分解）,。

 

【阿拉伯半乳聚糖作用】

 

阿拉伯乳聚糖在豆奶、冰淇淋,、雪糕,、果凍,、飲料、罐頭中的用量約為1%~0.5%,。醋,、醬油、植物油,、果汁,、肉汁,、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化增稠劑等其用量為0.2%~0.5~面包,、蛋糕,、面條類,，通心面提高原材料利用率,，改善口感和風(fēng)味。用量0.5%,。調(diào)味醬,、番茄沙司,、蛋黃醬,、果醬,。醬油,，增稠劑和穩(wěn)定劑。

 

 阿拉伯半乳聚糖可作為增稠劑,、穩(wěn)定劑,、乳化劑、增容劑,、上光劑,、粘結(jié)劑。用于乳化香精,；調(diào)味料的基料、調(diào)味醬和布丁等,。