粉條增筋劑廠家 粉條增筋劑生產(chǎn)廠家 粉條增筋劑價格
粉條增筋劑簡介：

用途：采用本品制作的粉條,、粉絲,、粉皮,、拉皮,、涼粉,、砵仔糕,、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好,、柔韌彈性好,，降低斷條率,、提高出品率,，無礬更健康！

使用*：按生產(chǎn)需要適量添加,。粉條,、粉絲、粉皮,、拉皮,、涼粉、砵仔糕,、粉圓等淀粉制品參考用量：3-8g/kg（以干淀粉計算）,。

粉條增筋劑廠家 粉條增筋劑生產(chǎn)廠家 粉條增筋劑價格

粉條增筋劑簡介：

用途：采用本品制作的粉條、粉絲,、粉皮,、拉皮、涼粉,、砵仔糕,、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好,、柔韌彈性好,，降低斷條率、提高出品率,，無礬更健康,！

使用*：按生產(chǎn)需要適量添加。粉條,、粉絲,、粉皮,、拉皮、涼粉,、砵仔糕,、粉圓等淀粉制品參考用量：3-8g/kg（以干淀粉計算）。

使用方法：1.將本品與干淀粉拌勻使用,。2.將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤氲矸酆小?/p>

淀粉制品耐煮劑 ：  本品適用于以玉米淀粉,，土豆淀粉，木薯淀粉,，紅薯淀粉等為原料的粉絲粉條,，由復(fù)合酶制劑DFF、乳化劑,、增筋酶,淀粉等多種食品級優(yōu)質(zhì)原料精制而成,。外觀為干燥、精細(xì),、流暢性粉末,。

本品主要用于地瓜淀粉、土豆淀粉,、玉米淀粉,、木薯淀粉、小麥淀粉,、綠豆淀粉,、葛根淀粉等各種淀粉以及混合淀粉制作的粉條、粉絲,、粉皮,、粉卷、涼粉,、土豆粉條,、機(jī)制涼皮(僅指：直接采用淀粉制作的涼皮)等各種粉條粉絲類淀粉制品(食品分類號：06.05.02.01)。

 根據(jù)粉條粉絲生產(chǎn)工藝,，本品主要品種有：手工粉條,、手工粉皮、真空粉條,、自熟粉條,、自熟粉絲、汽蒸粉條(汽蒸粉皮,、水晶寬粉),、鮮食土豆粉條、干制土豆粉條、蔬菜粉條,、機(jī)制涼皮(僅指：直接采用淀粉制作的涼皮),、涼粉凍、涼粉卷等無礬粉條粉絲增筋耐煮劑,。

 功能作用：采用本品制作的粉條,、粉絲、粉皮,、粉卷,、涼粉、土豆粉條,、機(jī)制涼皮,、粉圓等淀粉制品口感筋道、柔軟爽滑,、晶瑩透明,、色澤潔白、彈性好,、耐煮耐泡,、不斷條不焦條、不粘條,、不渾湯,、明顯提高出品率,。另外,，采用本品制作的淀粉制品冷藏冷凍不干縮、復(fù)水后鮮亮如初,！而且,，還無需打芡，糊體均勻細(xì)膩不沉淀不分層,。

 用量：0.2-0.6（以淀粉計算）,。

 用法：

將本品干粉直接拌入干淀粉，混合均勻后加溫水調(diào)糊,，然后靜置30-60分鐘再制作粉條,、粉絲、粉皮,。

將本品與芡粉干拌均勻,，再用30倍以上的熱水?dāng)嚢枞芙?，然后加入其他調(diào)制好的淀粉糊,，繼續(xù)攪拌均勻即可制作粉條,、粉絲、涼皮、土豆粉等,。