豆制品增筋劑廠家 豆制品增筋劑生產(chǎn)廠家 豆制品增筋劑價格
用于彩色豆腐、米豆腐,，豆腐塊,、豆腐乳、鹵豆腐,、老豆腐,，豆腐腦（工藝有別）可增加產(chǎn)量，做出的豆腐硬度彈性增加,，口感筋道,，豆腐色白細滑，手感硬挺,，劃開不淌水,，油煎不破，可炒,，可涮,，消費者喜愛，同時具有防止豆?jié){粘連包布,，解決石膏,，鹵水酸味問題的作用，是豆腐經(jīng)營者創(chuàng)品牌的理想選擇,。

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豆制品增筋劑:

一,，用于彩色豆腐、米豆腐,，豆腐塊,、豆腐乳、鹵豆腐,、老豆腐,，豆腐腦（工藝有別）可增加產(chǎn)量，做出的豆腐硬度彈性增加,，口感筋道,，豆腐色白細滑，手感硬挺,，劃開不淌水,，油煎不破,，可炒，可涮,，消費者喜愛,，同時具有防止豆?jié){粘連包布，解決石膏,，鹵水酸味問題的作用,，是豆腐經(jīng)營者創(chuàng)品牌的理想選擇。二,，用于豆干,，豆腐干、豆腐絲改變傳統(tǒng)豆干化學(xué)增筋或沒加增筋劑口感差,，色暗,，讓豆干色香味俱全，安全衛(wèi)生,，好看好賣,。本品能與豆制品中的蛋白質(zhì)反應(yīng)進行橋聯(lián),，形成絡(luò)合,，生成良好的豆筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu):一，使豆制品產(chǎn)生良好的彈韌性,、延伸性,、產(chǎn)出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不

二,，易成型,，縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間,，節(jié)省能源,，提高單位時間勞動生產(chǎn)率，節(jié)省成本,，添加量少,。

三，使腐竹,、豆油皮表面光亮,，好看好賣。

 四,，延長保鮮期,，無硬塊，易復(fù)水,，不復(fù)色.

 五,，產(chǎn)品無沉淀,，不含任何違禁物品，全部由食品級原料精制而成,。

六：可代替部分瓜爾豆膠,、CMC、黃原膠,、明膠,、京脂、海藻酸鈉等的賦形,、膨化,、穩(wěn)定等多種功能作用，增強效果,、降低成本,。
用量：以干豆計0.2-0.4。

使用方法：做豆腐每百斤黃豆加(3斤面粉和增筋劑攪拌均勻,，用溫水或成糊狀在點漿前倒入豆?jié){攪拌均勻）,，做腐竹每百斤黃豆加10斤面粉，和本品一起用水?dāng)嚦上∶婧?，倒入缸?nèi)和豆?jié){一起攪拌均勻,，然后加熱燒開，點漿時使用石膏或鹵水要比平時多用1/3.

使用范圍：豆腐 腐竹 油皮增筋,，增加豆制品的耐煮性,。使用本品每公斤黃豆可 增加產(chǎn)量2量左右。