聚丙烯酸鈉廠(chǎng)家 聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 聚丙烯酸鈉價(jià)格
1,、增稠劑。在食品中有如下功效：

（2）使淀粉粒子相互結(jié)合,，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中,。

（4）形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體，防止可溶性淀粉滲出,。

（6）提高面團(tuán)的延展性,。

2、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用,，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),，增強(qiáng)食品的粘彈性，改善組織,。

（1）面包,、蛋糕、面條類(lèi),、通心面,、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味,。

聚丙烯酸鈉廠(chǎng)家 聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家 聚丙烯酸鈉價(jià)格

1,、增稠劑。在食品中有如下功效：

（2）使淀粉粒子相互結(jié)合,，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中,。

（4）形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體，防止可溶性淀粉滲出,。

（6）提高面團(tuán)的延展性,。

2、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),，增強(qiáng)食品的粘彈性,，改善組織。

（1）面包,、蛋糕,、面條類(lèi)、通心面,、提高原材料利用率,，改善口感和風(fēng)味。用量0.05,。

（3）調(diào)味醬,、番茄沙司、蛋黃醬,、果醬,、稀奶油,、醬油,，增稠劑及穩(wěn)定劑,。

（5）冰淇淋,、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性,。

4,、由于在水中溶解較慢,，可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿,、乳化劑等混合,，以提高溶解速度,。

5,、作糖液,、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑