焦磷酸鐵廠家 焦磷酸鐵生產(chǎn)廠家 焦磷酸鐵價(jià)格
【焦磷酸鐵】產(chǎn)品介紹

中文名稱：焦磷酸鐵

英文名稱：ferric pyrophosphate

分子式：Fe4（P2O7）3·8H2O

分子量：889.22

【焦磷酸鐵】產(chǎn)品性質(zhì)

白色粉末，無臭,、無鐵腥味,，微溶于水（0.37%，25℃）及醋酸，溶于無機(jī)酸,、氨水和檸檬酸,。在空氣中穩(wěn)定不影響產(chǎn)品感觀。

焦磷酸鐵廠家 焦磷酸鐵生產(chǎn)廠家 焦磷酸鐵價(jià)格

一,、【焦磷酸鐵】產(chǎn)品介紹

中文名稱：焦磷酸鐵

英文名稱：ferric pyrophosphate

分子式：Fe4(P2O7)3·8H2O

分子量：889.22

二,、【焦磷酸鐵】產(chǎn)品性質(zhì)

白色粉末，無臭,、無鐵腥味,，微溶于水(0.37%，25℃)及醋酸,，溶于無機(jī)酸,、氨水和檸檬酸。在空氣中穩(wěn)定不影響產(chǎn)品感觀,。

三,、【焦磷酸鐵】產(chǎn)品特點(diǎn)

焦磷酸鐵的優(yōu)點(diǎn)有1.含鐵量高，高達(dá)24%—30%,，強(qiáng)化成本低,。2.顏色較淺，沒有鐵腥味,，適用范圍廣,。3.安全性高，對(duì)腸胃刺激較小,，無不良反應(yīng)和副作用,，美國(guó)食品和藥品管理局1994年將其列為GRAS(一般*安全的)物質(zhì)名單。4.性質(zhì)穩(wěn)定,，可耐高溫,，本身不易被氧化，不會(huì)加快脂肪氧化,，貯藏不變,。5.吸收性好、生物利用率高,。過去認(rèn)為,，一種礦物質(zhì)強(qiáng)化劑若不溶于水，則其生物利用率就差,。但近年來研究證實(shí)，焦磷酸鐵的生物利用率與水溶性葡萄糖酸亞鐵類似,，這主要是因?yàn)榻沽姿徼F存在另外的礦物質(zhì)吸收機(jī)制,，在胃的酸性條件下(pH為2—3.5)，鐵能快速和大量被釋放，加上食品中其他促進(jìn)鐵吸收的增效因子的作用,，能夠達(dá)到較高的生物利用率,。根據(jù)焦磷酸鐵的產(chǎn)品特性，其還能應(yīng)用于液體,、高脂類載體食物中不會(huì)加速脂肪的氧化;焦磷酸鐵比較適用于面粉,、餅干、面包,、干混奶粉,、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品;在國(guó)外還將其用于嬰幼兒配方食品,、保健食品,、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中。在GB2760的1997年增補(bǔ)品種名單中*批準(zhǔn)焦磷酸鐵作為鐵質(zhì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,。