乳酸鋅廠家 乳酸鋅生產(chǎn)廠家 乳酸鋅價格
乳酸鋅簡介：

中文名稱:乳酸鋅

CAS號:16039-53-5

分子式:C3H5O3Zn

分子量:154.4785

化學(xué)式；C6H10O6Zn

CAS登錄號,；16039-53-5

熔 點,；280℃

外 觀,；白色斜方結(jié)晶粉末

分子量；243.53

英文名,；ZINC CITRATE

乳酸鋅廠家 乳酸鋅生產(chǎn)廠家 乳酸鋅價格

乳酸鋅簡介：

中文名稱:乳酸鋅

CAS號:16039-53-5

分子式:C3H5O3Zn

分子量:154.4785

化學(xué)式；C6H10O6Zn

CAS登錄號,；16039-53-5

熔    點,；280℃

外    觀；白色斜方結(jié)晶粉末

分子量,；243.53

英文名,；ZINC CITRATE

英文別名:ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticacidhemi-zinc;zinc dilactate

EINECS登錄號；240-178-9

乳酸鋅用于補(bǔ)鋅食品,、營養(yǎng)口服液,、兒童補(bǔ)鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。

白色斜方結(jié)晶粉末,，無臭,。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。溶解性:易溶于水,，微溶于乙醇,。100℃時失去結(jié)晶水。

乳酸鋅白色或乳白色無定型粉狀物,，無臭,、味略甘甜。在常溫下穩(wěn)定,，易溶于水,，微溶于乙醇，在空氣中不易潮解,。

1,、用于補(bǔ)鋅食品,、營養(yǎng)口服液、兒童補(bǔ)鋅片劑及沖劑的生產(chǎn),。

應(yīng)用領(lǐng)域：

（1）面包,、蛋糕、面條類,、通心面,、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味,。
（2）水產(chǎn)糜狀制品,、罐頭食品、紫菜干等,，強(qiáng)化組織,，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬,、番茄沙司,、蛋黃醬、果醬,、稀奶油,、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑,。
（4）果汁,、酒類等，分散劑,。
（5）冰淇淋,、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性,。
（6）冷凍食品,、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑

2,、乳酸鋅是一種性能優(yōu)良,，效果理想的鋅質(zhì)食品強(qiáng)化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用,，吸收效果比無機(jī)鋅好,。可添加于牛奶,、奶粉,、糧谷類食品等多種產(chǎn)品中。我國規(guī)定（均以鋅計）：在乳制品的用量為30～60mg/kg,；嬰幼兒食品中使用量為25～70mg/kg,；谷類及其制品中使用量為5～10mg/kg,；飲液中使用量5～10mg/kg；兒童口服液中用量為0.6～1.0g/kg（以乳酸鋅計）