谷氨酰胺廠家 谷氨酰胺生產(chǎn)廠家 谷氨酰胺價(jià)格
一,、簡(jiǎn)介

CAS號(hào) 56-85-9

分子式 C5H10N2O3
分子量 146.14
EINECS號(hào) 200-292-1
熔點(diǎn)：185℃（dec.）（lit.）
比旋光度：32.25°（c=10, 2 N HCl）
折射率：6.8°（C=4, H2O）
閃點(diǎn)：185-186℃
儲(chǔ)存條件：20℃
規(guī)格含量：≥98.5%

谷氨酰胺廠家 谷氨酰胺生產(chǎn)廠家 谷氨酰胺價(jià)格

一,、簡(jiǎn)介

 CAS號(hào) 56-85-9

分子式 C5H10N2O3
分子量 146.14
EINECS號(hào) 200-292-1
熔點(diǎn)：185℃(dec.)(lit.)
比旋光度：32.25°(c=10, 2 N HCl)
折射率：6.8°(C=4, H2O)
閃點(diǎn)：185-186℃
儲(chǔ)存條件：20℃
規(guī)格含量：≥98.5%

二、性狀

無(wú)色針狀結(jié)晶物,；無(wú)臭無(wú)味,；溶于水(25℃水中溶解度為3.6%)，微溶于乙醇,，不溶于 甲醇,、苯、丙酮,、乙酸乙酯和冰乙酸,；遇熱、酸、堿不穩(wěn)定,，易水解為L(zhǎng)-谷氨酸,；ChemicalbookpI5.65，分解點(diǎn)為185-186℃,；比旋光度[α]23D+6.1°(0.5-2mg/ml,，水中)，[α]20D+32°(0.5-2mg/ml,，1mol/L鹽酸中)。

三,、用途

應(yīng)用領(lǐng)域

1,、食品：用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、調(diào)味食品等,。
2,、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,、蓄電池、精密鑄件等,。
3,、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑,。
4,、化妝品：洗面乳、美容霜,、化妝水,、洗發(fā)水、面膜等,。
5,、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料,、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等,。

  L-谷氨酰胺是調(diào)味劑,。GB2760-2001）規(guī)定為允許使用的食品用香料。

【* 】：1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%（FDA§172.320，2000）,。

                2.FEMA（mg/kg）：焙烤制品,、早餐谷物,，20~100,；無(wú)醇飲料,、含醇飲料,，3~30,；干酪,、醬汁,、肉制品,、果仁制品,、禽制品,，15~100；膠姆糖,、糖果,、糖霜、凝膠及布丁,、軟糖,、代糖品、甜沙司,，3~15,；調(diào)味品2~25；蛋制品,、代乳品,、其他谷類，5~10,；油脂,、冷飲、乳制品,，5~15,；魚制品15~30；硬糖1~20,；速溶咖啡和茶10~100,；果醬、果凍,、加工水果,，2~15；加工蔬菜3~5,；復(fù)水蔬菜5~25,；調(diào)味香料10~250,；小吃食品15~250；湯料5~250,。