竹葉抗氧化物廠家 竹葉抗氧化物生產(chǎn)廠家 竹葉抗氧化物價格
竹葉抗氧化物簡介：

【產(chǎn)品名稱】：竹葉抗氧化物
【產(chǎn)品性狀】：棕色粉末
【產(chǎn)品包裝】：1kg/鋁箔袋,；25kg/紙板桶
【儲存條件】：陰涼,、干燥、避光,、避高溫處
【有 效 期】：24個月

竹葉抗氧化物可應用于:肉制品,、含油脂食品、膨化食品,、焙烤食品,、果蔬汁飲料、茶飲料,、油炸食品及其他食品體系,。

竹葉抗氧化物廠家 竹葉抗氧化物生產(chǎn)廠家 竹葉抗氧化物價格

竹葉抗氧化物簡介：

【產(chǎn)品名稱】：竹葉抗氧化物
【產(chǎn)品性狀】：棕色粉末
【產(chǎn)品包裝】：1kg/鋁箔袋；25kg/紙板桶
【儲存條件】：陰涼,、干燥,、避光、避高溫處
【有 效 期】：24個月

• 竹葉抗氧化物可應用于:肉制品,、含油脂食品,、膨化食品、焙烤食品,、果蔬汁飲料,、茶飲料,、油炸食品及其他食品體系。

AOB能有效抑制熱加工食品中丙烯酰胺的形成,，同時不改變影響原有的加工方法,，可以方便有效地防御這些谷物食品、油炸食品

具體見以下在各種食品中的使用方法

竹葉抗氧化劑AOB是一種從竹葉中得到的黃色或棕黃色的粉末,，還是一種天然的黃色素,，兼具、抑菌,、除臭,、增香的作用。與同類產(chǎn)品相比,，其突出優(yōu)勢

AOB在釀造酒中的應用

 

      AOB在釀造酒(葡萄酒、黃酒和啤酒)中添加時,，起抗氧化和營養(yǎng)強化的雙重作用,，添加量一般可控制在60~500mg/L之間，在酒基過濾,、灌裝前加入,。以紹興塔牌加飯酒為例，當AOB添加量為150mg/L時,，用化學發(fā)光法測得黃酒清楚O-2和·OH的能力分別比原酒提高40.0%和28.5% ,。 在啤酒中添加相同劑量AOB后，色度略有增加,，濁度不變,，且熱穩(wěn)定性試驗后的濁度明顯低于對照，雙乙?；厣盏斤@著抑制,，抗氧化性能和儲存穩(wěn)定性明顯提高。AOB與釀造酒的酒體3間具有良好的相容性,，控制在一定的添加劑量范圍內(nèi),，不僅保持了酒體原有的品質(zhì)，且賦予產(chǎn)品一種淡雅的竹香河醇厚的口感,，可作為一種天然多功能的生物抗氧化劑應用于釀造酒的營養(yǎng)強化和品質(zhì)保鮮,。

 

AOB在食用油中的應用

將10g AOB 溶于40g Span40中(必要時加熱)，再加入50g Span80,，混勻,，制備成質(zhì)量分數(shù)為0.10的脂溶性AOB溶液，使用時根據(jù)油中AOB的實際需要量進行折