抗壞血酸硬脂酸酯廠家 抗壞血酸硬脂酸酯生產廠家 抗壞血酸硬脂酸酯價格

抗壞血酸硬脂酸酯簡介：

 別名：L-抗壞血酸硬脂酸酯;硬脂酰-L-抗壞血酸酯;硬酯酸-L-抗壞血酸酯;硬脂         酸-L-抗壞血酸酯,、抗壞血酸硬脂酸酯;硬脂酸抗壞血酸酯、硬脂酰-L-抗壞血酸         酯,、維生素C脂肪酸酯

    英文名稱：L-Ascorbic acid, monooctadecanoate

    CAS號：有

二,、

L-抗壞血酸硬脂酸酯性狀

    L-抗壞血酸硬脂酸酯為白色或微黃色結晶或結晶性粉末；無臭,，味微苦,。水中微溶，在乙醇中極微溶解,，具有優(yōu)于原抗壞血酸的抗氧化效果,。

    溶解性不溶于水，溶于乙醇(OT-42),。熔點約116,，按常規(guī)方法測定。其乙醇溶液能使2,，6-二氯靛酚試液(TS-84)褪色,。

三、

L-抗壞血酸硬脂酸酯用途

    L-抗壞血酸脂肪酸酯具有優(yōu)于原抗壞血酸的抗氧化效果,。L-抗壞血酸脂肪酸酯一般是指中長鏈脂肪酸(月桂酸,、棕櫚酸、硬脂酸等)的抗壞血酸酯不溶于水,，溶于花生油（0.09

）,，棉籽油（0.05）?？捎糜谟椭昂称?，如奶油、干酪,、奶粉,、煉乳、人造奶油,、動植物油,、火腿、香腸、巧克力,、膠姆糖,、硬糖等。含量：95

物理性質

   稍帶光澤的白色結晶性粉末,。熔點約116,。干燥狀態(tài)下基本穩(wěn)定，吸濕狀態(tài)下極易氧化,，使作為維生素C的效力降低,。

主要用途

   用途：營養(yǎng)增補劑，抗氧化劑

營養(yǎng)增補劑,、抗氧化劑,。

   為具有維生素C效力的親油性物質。在食品中用于強化維生素C和防止氧化,。

   可用于油脂及含脂食品,，如奶油、干酪,、奶粉、煉乳,、人造奶油,、動植物油、火腿,、香腸,、巧克力、膠姆糖,、硬糖等,。