富馬酸廠家 富馬酸生產(chǎn)廠家 富馬酸價(jià)格
富馬酸外觀為無(wú)色晶體,。富馬酸可溶于水,,微溶于冷水 、苯,,易溶于熱水,,溶于乙醇。反丁烯二酸的化學(xué)性質(zhì)與順丁烯二酸相似,。
外觀:無(wú)色晶體 ,。
熔點(diǎn):300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升華,。
溶解性:溶于水,,微溶于冷水、苯,,易溶于熱水,,溶于乙醇,。反丁烯二酸的化學(xué)性質(zhì)與順丁烯二酸相似。
富馬酸在食品中用于肉制品,、魚肉制品加工等,。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑,、腌制促進(jìn)劑,、香料使用。富馬酸有強(qiáng)緩沖作用,,以保持水溶液在pH3.0左右,,同時(shí),它有澀味,,是酸味強(qiáng)的固體酸之一,,吸收率低,有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期,。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,,水溶性及風(fēng)味均更好。
在食品中用于肉制品,、魚肉制品加工等,。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑,、抗氧化助劑,、腌制促進(jìn)劑、香料使用,。本品有強(qiáng)緩沖作用,,以保持水溶液在pH3.0左右,同時(shí),,它有澀味,,是酸味強(qiáng)的固體酸,吸收率低,,有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期,。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,水溶性及風(fēng)味均更好,。
