清甜素廠家 清甜素生產(chǎn)廠家 清甜素價(jià)格
一,、【清甜素】產(chǎn)品介紹：

●清甜素品名：清甜素

●清甜素CAS號：2334-556

●清甜素顏色和性質(zhì)：白色粉末

二,、【清甜素】作用：

清甜素是以紐甜,、三氯蔗糖,、木糖醇、麥芽糖醇,、甜菊糖,、安塞蜜,、甜蜜素、氨基酸為基料,，配以符合國標(biāo)GB2760-1996的多種食品添加劑復(fù)合而成的低卡型復(fù)方甜味劑

清甜素廠家 清甜素生產(chǎn)廠家 清甜素價(jià)格

一,、【清甜素】產(chǎn)品介紹：

    ●清甜素品名：清甜素

    ●清甜素CAS號：2334-556

    ●清甜素顏色和性質(zhì)：白色粉末

 二、【清甜素】作用：

    清甜素是以紐甜,、三氯蔗糖,、木糖醇、麥芽糖醇,、甜菊糖,、安塞蜜、甜蜜素,、氨基酸為基料,，配以符合國標(biāo)GB2760-1996的多種食品添加劑復(fù)合而成的低卡型復(fù)方甜味劑，具有蔗糖的甘甜美味,，口感清涼,，是接近蔗糖口味的復(fù)合甜味劑，不但可以提升產(chǎn)品的品質(zhì)，而能大幅度降低用糖成本,，可以代蔗糖使用,。

應(yīng)用范圍：食品飲料,、雪糕,、冰激凌、乳制品,、果凍,、蜜餞果脯、糖果糕點(diǎn),、焙烤食品,、甜點(diǎn)沙司等行業(yè)

性能優(yōu)點(diǎn)：

１、 性能穩(wěn)定,，產(chǎn)品所有原料符合GB2760-1996的規(guī)定 　　
２,、 口感接近蔗糖，味道甜美純正,，提高品質(zhì),。 　　

３、 性價(jià)比高,，經(jīng)濟(jì)實(shí)用,。

４、 性能穩(wěn)定,，該產(chǎn)品耐熱,、耐酸、穩(wěn)定性強(qiáng)

５,、 使用方便,，只需按產(chǎn)品的甜度計(jì)量投放。

６,、 可以全部或部分替代蔗糖,，大大降低了用糖成本

使用方法：按甜度倍數(shù)稱取一定量的清甜素直接溶于冷水中或者熱水中，攪拌溶解即可投放使用,。如需替代100公斤蔗糖的甜度,，只需稱取1公斤100倍清甜素即可。

甜味是甜味劑分子刺激味蕾產(chǎn)生的一種復(fù)雜的物理,、化學(xué)和生理過程,。甜味的高低稱為甜度，是甜味劑的重要指標(biāo),。甜度不能用物理,、化學(xué)的方法定量測定，只能憑借人們的味覺進(jìn)行感官判斷。為比較甜味劑的甜度,，一般是選擇蔗糖作為標(biāo)準(zhǔn),，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法：一種是將甜味劑配成可被感覺出甜味的低濃度,，稱為極限濃度法,；另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液，然后以蔗糖溶液為標(biāo)準(zhǔn)比較該甜味劑的甜度,，稱為相對甜度法  ,。

各種甜味劑的相對甜度

甜味劑的甜度受多種因素影響，其中主要的有濃度,、溫度和介質(zhì),、

一般來說，甜味劑的濃度越高,，甜度越大,。但大多數(shù)甜味劑的甜味隨濃度增大的程度并不相同。

多數(shù)甜味劑的甜度受溫度影響,，通常隨溫度升高而降低,。如，5%的果糖溶液在5℃時(shí)甜度為147,18℃時(shí)為128.5,40℃時(shí)為100,60℃時(shí)為79.5,。

介質(zhì)對的也有影響,，在水溶液中于40℃以下，果糖的甜度高于蔗糖,，在檸檬汁中兩者的甜度大致相同,。