阿拉伯半乳聚糖生產(chǎn)廠家 阿拉伯半乳聚糖廠家 阿拉伯半乳聚糖價(jià)格
阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖,。在針葉樹(shù)的木質(zhì)部中大量含有此糖,，特別在落葉松（Larix）中可達(dá)25%?？捎盟畯哪痉壑刑崛　-阿拉伯糖與D-半乳糖的含量比一般為1∶5—6,。為具有很多分支的結(jié)構(gòu),，在β-1，3或β-1,，6-鍵的半乳糖鏈中接有β-1,，3-鍵的阿拉伯糖側(cè)鏈。
阿拉伯

阿拉伯半乳聚糖生產(chǎn)廠家  阿拉伯半乳聚糖廠家  阿拉伯半乳聚糖價(jià)格

阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。在針葉樹(shù)的木質(zhì)部中大量含有此糖,，特別在落葉松（Larix）中可達(dá)25%,。可用水從木粉中提取,。L-阿拉伯糖與D-半乳糖的含量比一般為1∶5—6,。為具有很多分支的結(jié)構(gòu)，在β-1,，3或β-1,，6-鍵的半乳糖鏈中接有β-1，3-鍵的阿拉伯糖側(cè)鏈,。
阿拉伯半乳聚糖是白色至淺黃棕色粉末,。微臭。易溶于水（約40%）,，不溶于乙醇,。40%的溶液為琥珀色。10%~40%水溶液的pH值為4.5,。與其他膠類相比,，粘度較低（20℃、10%溶液僅5×10-3Pa.s）,。具有類似阿拉伯膠的特性,。加熱則粘度降低，比旋光度=+10°~+17°（水）,。熔點(diǎn)＞200℃（分解）,。

 

 阿拉伯半乳聚糖可作為增稠劑、穩(wěn)定劑,、乳化劑,、增容劑、上光劑,、粘結(jié)劑,。用于乳化香精；調(diào)味料的基料,、調(diào)味醬和布丁等,。代替阿拉伯樹(shù)膠。亦用于面條,、面包和香腸,。

 

【阿拉伯半乳聚糖——質(zhì)量指標(biāo)】

 

鑒定（a、試樣6g加水10ml,，略加攪拌,，即溶解，并形成粘液。B,、取a所得溶液5ml,，加水5ml及5%硼酸鈉液5ml，再滴5%a中所得溶液,。	產(chǎn)生白色沉淀
重金屬	≤20μg/g
砷	≤4.0μg/g
干燥失重	≤12.0%
灰分

本品應(yīng)密封避光,，儲(chǔ)存于陰涼，干燥,，通風(fēng)處,。有效期2年

*：一、2760-2011作為抗氧化劑）：小麥粉 0.2g/kg,；濃縮果蔬汁（漿）按生產(chǎn)需要適量使用；去皮或預(yù)切的鮮水果5.0（衛(wèi)生部公告2010-10-21）,；去皮,、切塊或切絲的蔬菜5.0（衛(wèi)生部公告2010-10-21）。

      二,、 1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒0.04,；發(fā)酵面制品0.2；碳酸飲料,、茶飲料,、果汁飲料、豆奶飲料,，0.5,；乳粉0.31.0；糖果 1.5（糖果用香料中）,；膠基糖果0.631.26,；豆奶粉、豆粉,，0.40.7,；果凍，0.120.24,；硬糖26,；即食早餐谷類食品 0.30.75；可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料11.25（相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量）,。

     2.GB14880-94（mg/kg）：果泥50100,；飲料120240；水果罐頭200400,；夾心糖果20006000,；嬰幼兒食品300500；高鐵谷類及其制品8001000。

     3.EEC,，1990：葡萄酒150mg/L,。

     4.FAO/WHO，1984（mg /kg）：肉湯,、羹,，1000；速凍桃子,、黑加侖子果醬,，750；熱帶水果色拉罐頭700,；桃子罐頭550,；水果雞尾酒、咸牛肉,、食品罐頭,、果醬、果 凍,、午餐肉,、熟肉末、熟豬肩肉,、熟洋火腿,，谷物制品，500,；葡萄汁,、濃縮葡萄汁（僅用物理方法防腐者），400,；餐用油橄欖200,；蘋(píng)果沙司 罐頭150；速凍法式炸土豆100,；杏,、桃及帶肉果汁飲料、濃縮蘋(píng)果汁,、濃縮菠蘿汁等（僅用物理方法防腐者）,、速凍草莓、蘑菇或蘆筍罐頭,、速凍蝦或?qū)ξr,， 按正常生產(chǎn)需要（GMP）。

     5.FEMA（mg/kg）：軟飲料130,；冷飲0.8250,；糖果4.06000,，焙烤制品1500；水果沙司280380,，肉類0.49470,。

 

      三、GB 14880-2012（營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑）單位mg/kg：風(fēng)味發(fā)酵乳120-240,；調(diào)制乳粉（兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外）300-1000,；調(diào)制乳粉 （僅限兒童用乳粉）140-800；調(diào)制乳粉（僅限孕產(chǎn)婦用乳粉）1000-1600,；水果罐頭200-400,；果泥50-100；豆?jié){,、豆?jié){粉 400-700,；膠基糖果630-13000；除膠基糖果以外的其他糖果1000-6000,；即食谷物,，包括輾軋燕麥 （片）300-750；果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）250-500,；含乳飲料120-240；水基調(diào)味飲料250-500,；固體飲料類 1000-2250,；果凍120-240.