羅望子膠廠家 羅望子膠生產(chǎn)廠家 羅望子膠價(jià)格
羅望子膠簡介：

性狀：帶棕色的灰白色粉末。微臭,。易分散于冷水，加熱則形成粘稠狀液體,，具有耐鹽,、耐熱、耐酸性的增稠作用,。

加糖則形成凝膠,。凝膠的形成能力約為果膠的二倍，且不像果膠那樣需要加酸,。兼具角豆莢膠的特性,。在中性至酸性溶液中形成的凝膠較堅(jiān)實(shí)。水溶液粘稠性強(qiáng),，其粘度不受酸類,、堿類的影響。

羅望子膠廠家 羅望子膠生產(chǎn)廠家 羅望子膠價(jià)格

羅望子膠簡介：

性狀：帶棕色的灰白色粉末,。微臭,。易分散于冷水，加熱則形成粘稠狀液體,，具有耐鹽,、耐熱、耐酸性的增稠作用,。

加糖則形成凝膠,。凝膠的形成能力約為果膠的二倍，且不像果膠那樣需要加酸,。兼具角豆莢膠的特性,。在中性至酸性溶液中形成的凝膠較堅(jiān)實(shí)。水溶液粘稠性強(qiáng),，其粘度不受酸類,、堿類的影響。

另一特點(diǎn)是溶膠或凝膠均透明,，且可制成含15乙醇的透明含醇膠,。

 

用途：增稠劑、穩(wěn)定劑,、膠凝劑,?？捎糜诒苛堋⒈?、調(diào)味醬類,、烹調(diào)品罐頭、即食咖喱調(diào)料,，水果飲料,、摜奶油、果醬,、橘皮果凍,、松蛋糕、一般果凍,、羊羹等,。

羅望子膠是一種多功能的食品添加劑。與其他動植物膠相比,，羅望子膠具有好的化學(xué)性質(zhì)和熱穩(wěn)定性,，在食品工業(yè)中主要有以下幾方面的應(yīng)用。

 

粘度（5水溶液,，25）	300500mPa.s
凝膠強(qiáng)度（果凍下陷度,；26膠，50糖）	2.026.0
砷	0.0001
重金屬	0.001
蛋白質(zhì)	3
脂肪	1
干燥失重	7
灼燒殘?jiān)?/p>	5
細(xì)菌總數(shù)	2000個/g
大腸菌群	3個/100g
致病菌	不能檢出

我司主營產(chǎn)品有食品甜味劑,、食品乳化劑,、食品增稠劑，食品抗氧化劑,，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,，酶制劑，氨基酸,，維生素,、食品防腐劑、食品香精香料,、食品色素等系列產(chǎn)品,。