結(jié)冷膠廠家 結(jié)冷膠生產(chǎn)廠家 結(jié)冷膠價格
【結(jié)冷膠——用途】

由于結(jié)冷膠*的凝膠性能，目前已逐步取代瓊脂,、卡拉膠的使用。結(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食品中,，如布丁,，果凍，白糖,，飲料,，奶制品，果醬制品,，面包填料,，表面光滑劑，糖果,，糖衣,，調(diào)味料等,。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中，如微生物培養(yǎng)基,，牙膏等。

結(jié)冷膠廠家 結(jié)冷膠生產(chǎn)廠家 結(jié)冷膠價格

 【結(jié)冷膠——用途】

由于結(jié)冷膠*的凝膠性能,，目前已逐步取代瓊脂,、卡拉膠的使用。結(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食品中,，如布丁,，果凍，白糖,，飲料,，奶制品，果醬制品,，面包填料,，表面光滑劑，糖果,，糖衣,，調(diào)味料等。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中,，如微生物培養(yǎng)基,，牙膏等。

1,、結(jié)冷膠可以增強面制品面條的硬度,、彈性、粘度,，也有改善口感,、抑制熱水溶脹，減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用,，加入到制作餅干的面團(tuán)中,，也可以起到改良餅干的層次，使餅干具有良好的疏松度的作用,；

2,、結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑應(yīng)用于冰淇淋可提高保型性；

3,、結(jié)冷膠用于蛋糕,、奶酪餅中，具有保濕,、保鮮和保形的效果,；

4,、結(jié)冷膠應(yīng)用于糖果，可以給產(chǎn)品提供*的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地,，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間,；也可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點和水果餡餅填料中,；

5,、在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中，添加結(jié)冷膠會使其具有清爽的品味,，起到彌補產(chǎn)品口味不足的良好作用,。

6、結(jié)冷膠可與其他水溶膠一起使用,，用于凝膠寵物食品,；可與蔗糖、檸檬酸鈉,、緩慢溶解性酸（脂肪酸,、己二酸）等混合成干料，加入沸水中,，制成具有*透明度的熱水甜點凝膠,，具有入口后快速破碎，風(fēng)味釋放松好的特點,；可替代果膠制作果醬．也可與淀粉結(jié)合或部分取代淀粉,，用糕點和水果餡餅填料。

鄭州裕和食品添加劑有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑,，生產(chǎn),、銷售、與批發(fā)的企業(yè),，公司主要銷售,，甜味劑、增稠劑,、防腐劑,、抗氧化劑、酸味調(diào)節(jié)劑,、漂白劑,、穩(wěn)定劑、食用色素,、營養(yǎng)強化劑,、乳化劑，抗結(jié)劑,、酶制劑,、維生素類等*綠色環(huán)保型產(chǎn)品,。

【結(jié)冷膠——質(zhì)量指標(biāo)】

純度（干基計；GT-7,；試樣1.2g）	二氧化碳的產(chǎn)生率是3.3%~6.8%
干燥失重（105℃,，2.5h）	≤15%
鉛（原子吸收法）	≤2mg/kg
氮	≤3%
異丙醇	≤750mg/kg
雜菌數(shù)	≤10000個菌落/g
酵母和霉菌（GB 4789.15-94）	≤400個菌落/g
大腸桿菌（GB 4789.3-94）	陰性
沙門氏菌（GB 4789.4-94）	陰性