果凍粉廠家 果凍粉生產(chǎn)廠家 果凍粉價格
果凍是廣受男女老少特別是兒童歡迎的食品，在國內(nèi)外有巨大的消費(fèi)市場,。以卡拉膠為膠凝劑生產(chǎn)果凍,，質(zhì)優(yōu)價廉，明顯優(yōu)于玉膠,、明膠,、果膠等其它膠體，目前市場上的各種花式果凍,，幾乎全部采用卡拉膠和魔芋粉配合生產(chǎn),。以本公司卡拉膠配制而成的果凍粉，所生產(chǎn)的各種果凍產(chǎn)品透明度,，彈性好,，口感清新滑爽，可滿足不同客戶的需要,。用量為果凍產(chǎn)品的0.5-0.8﹪,。

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果凍是廣受男女老少特別是兒童歡迎的食品，在國內(nèi)外有巨大的消費(fèi)市場,。以卡拉膠為膠凝劑生產(chǎn)果凍,，質(zhì)優(yōu)價廉,，明顯優(yōu)于玉膠、明膠,、果膠等其它膠體，目前市場上的各種花式果凍,，幾乎全部采用卡拉膠和魔芋粉配合生產(chǎn),。以本公司卡拉膠配制而成的果凍粉，所生產(chǎn)的各種果凍產(chǎn)品透明度,，彈性好,，口感清新滑爽，可滿足不同客戶的需要,。用量為果凍產(chǎn)品的0.5-0.8﹪,。

 本產(chǎn)品是優(yōu)選上等優(yōu)質(zhì)膠體為主原料，輔以各種材料經(jīng)科學(xué)方法復(fù)配而成,。

適用范圍：主要用于中果凍等凝膠性產(chǎn)品,。

主要特點(diǎn)：易定型，析水少,，無絮狀物,，無氣泡，無異味,，口感細(xì)膩,。

用量和用法：做果凍時在水中加入量為0.6﹪-0.8﹪先將本品與砂糖或本公司復(fù)配甜味劑甜賽蜜混合，放入水中攪拌溶化后,，邊加熱邊攪拌,，當(dāng)水溫在85-95℃，恒溫8-10分鐘,。然后用100目以上的濾布（網(wǎng)）過濾,，獲清澈透明流動膠體。溫度降到80℃以下加入香精色素,，70℃左右加入檸檬酸或蘋果酸,，入膜，滅菌,，封口,，冷卻后即得成品。

注意事項：本品有吸潮性,，用后請密封保存,。

參考工藝：

(1)加熱至沸騰并保持5-10分鐘，過濾,。

(2)降溫至65℃左右,，加入果汁,、檸檬酸、色素和香精,。

(3)灌裝,、封口。

(4)80℃以上水浴巴氏消毒20分鐘,。

(5)冷水冷卻,、風(fēng)干。