葡萄糖酸鋅廠家 葡萄糖酸鋅生產廠家 葡萄糖酸鋅價格
一、簡介

葡萄糖酸鋅

【CAS】：4468-02-4

【分子式】：C12H22O14Zn

【分子量】：455.69

【鋅元素含量】：14%左右

二,、性狀

白色結晶性顆?；蚍勰?，易溶于溫水，不溶于乙醇,，水溶液PH6～7,，溶解度（在100mL水中）常溫水中3g左右，沸水中20g左右

葡萄糖酸鋅廠家 葡萄糖酸鋅生產廠家 葡萄糖酸鋅價格

一,、簡介

葡萄糖酸鋅

【CAS】：4468-02-4

【分子式】：C12H22O14Zn 

【分子量】：455.69 

【鋅元素含量】：14%左右

二,、性狀

白色結晶性顆粒或粉末,，易溶于溫水,，不溶于乙醇，水溶液PH6～7,，溶解度（在100mL水中）常溫水中3g左右,，沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成,，口感好,，葡萄糖根過多可能對糖患者不利。

【產品特色】：與乳酸鈣相比,，葡鈣口感較好,，溶解度在2%左右，在口服液中,，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進行添加,，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進行混合,。

三,、用途

營養(yǎng)強化劑（鋅強化劑）,。可用于乳制品,，嬰幼兒食品,，飲液及乳飲料、谷類及其制品,，食鹽,，軟飲料。,，可用于強化兒童食品,、保健品和運動飲料，同樣因為溶解度高,，可配制成果味,、高鈣濃縮液,，用于制造酸乳,。

制作油炸食品或糕點時，添加適量,，除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,，提高制品的感觀質量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑,，有助于骨質的形成,，并能維持神經和肌肉的正常興奮性，同時還可用于緩沖劑,、固化劑,。

【限      量】：

1、依據(jù)GB2760-2001,、GB14880和ADI標準

2,、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%,；明膠與布丁制品4.5%,；代糖劑，0.01%,。

FAO/WHO(1984)標準：青豌豆,、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg,；番茄罐頭800 mg/kg,，450 mg/kg(整裝)；果醬和果凍200 mg/kg,；酸黃瓜250 mg/kg,。