姜黃色素生產(chǎn)廠家 姜黃色素廠家 姜黃色素價(jià)格
【理化性質(zhì)】 溶于乙醇,、冰醋酸,、丙二醇。堿性條件呈紅褐色,，酸性條件呈淺黃色。與氫氧化鎂形成色淀，呈黃紅色,。可與金屬離子，尤其與鐵離子形成螯合物或受氧化而導(dǎo)致變色,。耐還原性,、著色力強(qiáng)，對蛋白質(zhì)著色較好,。

姜黃色素生產(chǎn)廠家  姜黃色素廠家  姜黃色素價(jià)格
【理化性質(zhì)】 溶于乙醇,、冰醋酸、丙二醇,。堿性條件呈紅褐色,，酸性條件呈淺黃色。與氫氧化鎂形成色淀,，呈黃紅色,。可與金屬離子,，尤其與鐵離子形成螯合物或受氧化而導(dǎo)致變色,。耐還原性、著色力強(qiáng),，對蛋白質(zhì)著色較好,。
【主要成分】 主要有姜黃色素（Ⅰ）、脫甲氧基姜黃色素（Ⅱ）,、雙脫甲氧基姜黃色素（Ⅲ）三種成分組成,。
【產(chǎn)品色價(jià)】 E40~300（425nm）
【植物來源】 以襄荷科多年生草本植物姜黃的地下根莖洗凈、干燥,、粉碎后,，用乙醇等極性溶劑抽提、過濾,、濃縮,、結(jié)晶、精制而得,。
【應(yīng)用范圍】 果汁,、飲料、配制酒,、冰淇淋,、糖果、餅干夾心,、糕點(diǎn),、面包、醬菜,、調(diào)味品,、面餅,、油炸食品、膨化類即食早餐谷類食品等,。