干貝素廠家 干貝素生產(chǎn)廠家 干貝素價格
干貝素品名：干貝素、琥珀酸二鈉,、丁二酸鈉,、丁二酸二鈉

干貝素英文：sodium succinate

干貝素分子式：C4H4Na2O4·nH2O

干貝素顏色和性質(zhì)：干貝素六水物為結(jié)晶顆粒,，無水物為結(jié)晶性粉末,，無色至白色,，無臭,、無酸味、有特殊鮮味,，味覺閾值0.03%,，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100mL）,，

干貝素廠家 干貝素生產(chǎn)廠家 干貝素價格

干貝素品名：干貝素,、琥珀酸二鈉、丁二酸鈉,、丁二酸二鈉

   干貝素英文：sodium succinate

   干貝素分子式：C4H4Na2O4·nH2O

 干貝素顏色和性質(zhì)：干貝素六水物為結(jié)晶顆粒,，無水物為結(jié)晶性粉末，無色至白色,，無臭,、無酸味、有特殊鮮味,，味覺閾值0.03%,，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100mL）,，不溶于乙醇,。六水物于120℃時失去結(jié)晶水而成無水物。

  干貝素可作食品調(diào)味劑,、酸味劑,、緩沖劑,。干貝素還可用于合成及其他有機合成原料。

      1,、干貝素具有調(diào)味效果的同時,，還能緩和其他調(diào)味料的刺激（如鹽味），增強呈味力,，產(chǎn)生好的口感,。

      2、由于干貝素對熱具有穩(wěn)定性,，故能在熱處理食品時發(fā)揮良好作用,。

      3、干貝素溶解性好,，滲透性強,，提高了調(diào)味效果。同時它又是不揮發(fā)性酸,，故可以防止食品發(fā)酸,。

      4、干貝素用于醬油,、醋,、辣醬油、調(diào)味湯（料）,、醬菜,、香腸火腿、魚糜制品等食品中,。

      5,、灌裝水產(chǎn)物、煮魚及其他相對谷氨酸鈉的使用量,，添加10~20%,，能使味道更加美好，特別是貝類罐頭,。

      6,、干貝素是廣泛存在于海藻和海洋生物的有機酸鹽,因有貝類鮮味而得名。干貝素又稱琥珀酸鈉,。