果葡糖漿廠家 果葡糖漿生產廠家 果葡糖漿價格
成分：果葡糖漿的主要成分和性質接近于天然果汁，具有水果清香,，味感方面,，味覺甜度比蔗糖濃,，且有清涼感，
性狀：無色無臭黏稠液體。吸濕保濕性能好,。
用途：主要用作營養(yǎng)型甜味劑,。可用于軟飲料,，焙烤食品,，冷飲，水果罐頭,，果醬,，果凍，色拉裱花,，糖食制品和各類早餐制品等,，可改善食品與飲料的口感，減少苦味和怪味
可廣泛應用在食品及飲料行業(yè),，特別是在飲料行業(yè)中

果葡糖漿廠家 果葡糖漿生產廠家 果葡糖漿價格

成分：果葡糖漿的主要成分和性質接近于天然果汁,，具有水果清香，味感方面,，味覺甜度比蔗糖濃，且有清涼感,，
性狀：無色無臭黏稠液體,。吸濕保濕性能好。
用途：主要用作營養(yǎng)型甜味劑,?？捎糜谲涳嬃希嚎臼称?，冷飲,，水果罐頭，果醬,，果凍,，色拉裱花，糖食制品和各類早餐制品等,，可改善食品與飲料的口感,，減少苦味和怪味
可廣泛應用在食品及飲料行業(yè)，特別是在飲料行業(yè)中的應用,，其風味與口感要優(yōu)于蔗糖,。果葡糖漿的甜度接近于同濃度的蔗糖，風味有點類似天然果汁,，由于果糖的存在,，具有清香、爽口的感覺。另一方面果葡糖漿在40℃以下時具有冷甜特性,，甜度隨溫度的降低而升高,。果葡糖漿*替代蔗糖，其甜度約相當于同濃度蔗糖的90%,，部分替代蔗糖時,，由于果糖、葡萄糖與蔗糖甜味的協(xié)同增效,，總甜度仍與同濃度的蔗糖相同,。在食品、飲料等中以果葡糖漿替代蔗糖,，不僅技術上可行,，而且可凸顯果葡糖漿清香、爽口的特性,，我們規(guī)定蔗糖的甜度為100,，那么果糖的甜度為150，果葡糖漿42糖的甜度為90－100,。

（1）果葡糖漿用于不含酒精的飲料,。此類飲料又稱軟飲料，主要是指碳酸飲料,、果汁飲料,、茶飲料、運動飲料,、乳飲料等,。應用果葡糖漿的產品口感爽口，風味好,；且溫和無異味,，透明度好，沒有混濁,。由于果葡糖漿用離子交換樹脂制得,，灰分含量低，沉淀物和絮狀物都極少,，穩(wěn)定性好,，不象蔗糖會在低PH值時發(fā)生轉化。在配方上可以用干基計1:1代替蔗糖,。

（2）果葡糖漿用于含酒精的飲料,。此類包括使用果葡糖漿加工的果酒；如葡萄酒,、蘋果酒,、果露酒,、黃酒；其它配制如啤酒,、香檳酒等,，經過預處理可避免產品出現(xiàn)沉淀，透明度好,，使用高糖度配制時（20度以上）蜂蜜風味顯著,。果葡糖漿溶解度高，易于溶化,，使用方便,，對要求有還原糖的產品，可簡化生產工序,。因為使用蔗糖生產時,，需加酸先將蔗糖轉化為果糖和葡萄糖。

3,、果葡糖漿還可以應用在冷食品,，面包，軟糕點,，糖果,，水果罐頭，蜜餞（果脯）,、果醬等食品中,。