面包改良劑廠家 面包改良劑生產(chǎn)廠家 面包改良劑價(jià)格
面包改良劑簡(jiǎn)介：

配料表：維生素c、碳酸鈣,、磷酸三鈣,、單，雙甘油脂肪酸酯,、大豆蛋白,、木聚糖酶、a-淀粉酶,、脂肪酶,、食用玉米淀粉

適用范圍及功能：本品主要適用于發(fā)酵面制品、面包,、糕點(diǎn),，改良面制品品質(zhì)，在制作饅頭,，包子,，花卷等面制品時(shí)都可以使用。其可適當(dāng)增大面制品體積,，提高面制品表面光潔度,，改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，提高細(xì)膩感等,。

面包改良劑廠家 面包改良劑生產(chǎn)廠家 面包改良劑價(jià)格

面包改良劑簡(jiǎn)介：

配料表：維生素c,、碳酸鈣,、磷酸三鈣、單,，雙甘油脂肪酸酯,、大豆蛋白、木聚糖酶,、a-淀粉酶,、脂肪酶、食用玉米淀粉

適用范圍及功能：本品主要適用于發(fā)酵面制品,、面包,、糕點(diǎn)，改良面制品品質(zhì),，在制作饅頭,，包子，花卷等面制品時(shí)都可以使用,。其可適當(dāng)增大面制品體積,，提高面制品表面光潔度，改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),，提高細(xì)膩感等,。改善面團(tuán)的流變特性，提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能,。增大成品體積,，約10-30。使成品表皮光滑,、潔白,、細(xì)膩、亮澤,。使成品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)均勻,、細(xì)密。使成品柔軟,、彈性好,，口感綿軟筋道。

使用方法：用溫水化開(kāi)與酵母一起添加到面粉里,，再按照常規(guī)程序來(lái)操作就可以

 （1）面包,、蛋糕、面條類(lèi),、通心面,、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味,。用量0.05,。