羧甲基淀粉鈉廠家 羧甲基淀粉鈉生產(chǎn)廠家 羧甲基淀粉鈉價(jià)格
羧甲基淀粉鈉簡(jiǎn)介：

羧甲基淀粉鈉又稱（CMS-Na） 形狀： 白色或黃色粉末，無(wú)臭,、無(wú)味 熱易吸潮,。溶于水形成膠體狀溶液,，對(duì)光、熱穩(wěn)定,。不溶于乙醇,。該品水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差,，生成不溶于水的游離酸,，粘度降低，因此不適用于強(qiáng)酸性食品,。水溶液在80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,，則粘度降低。

羧甲基淀粉鈉廠家 羧甲基淀粉鈉生產(chǎn)廠家 羧甲基淀粉鈉價(jià)格

羧甲基淀粉鈉簡(jiǎn)介：

羧甲基淀粉鈉又稱(CMS-Na) 形狀： 白色或黃色粉末,，無(wú)臭,、無(wú)味 熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液,，對(duì)光,、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇,。該品水溶液在堿中較穩(wěn)定,，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸,，粘度降低,，因此不適用于強(qiáng)酸性食品。水溶液在80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,，則粘度降低,。該品與羧甲基纖維素（CMC）有相似的性能，具有增稠、懸浮,、分散,、乳化、粘結(jié),、保水,、保護(hù)膠體等多種性能?？勺鳛槿榛瘎?、增稠劑、分散劑,、穩(wěn)定劑,、上漿劑、成膜劑,、保水劑等,，廣泛用于石油、紡織,、日化,、卷煙、造紙,、建筑,、食品、醫(yī)藥等工業(yè)部門(mén),，被譽(yù)為"工業(yè)味精",。是CMC的替代產(chǎn)品。在某些領(lǐng)域可替代聚乙烯醇,。與CMC不同的是,，該品水溶液會(huì)被空氣中的部分分解（產(chǎn)生α-淀粉酶）易液化，使粘度降低,。因此配制的水溶液不易長(zhǎng)時(shí)間存放,，不易用于調(diào)味番茄醬等。溶解方法：　根據(jù)所需濃度,，按比例將水加入該品中充分?jǐn)嚢杩?溶解,。或先用少量乙醇潤(rùn)濕后,，再用水溶解效果更好,。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合Q/X R004 / 1999規(guī)定 ；

指標(biāo)：食 用 級(jí) 工 業(yè) 級(jí) ,；

外觀：白色或微黃色粉末

2%水溶液粘度（25℃）mpa.s 800-1200

300-800

800-1200

300-800

鈉含量（Na)% 4-5.5 4.5-6.5 4-5.5 4.5-6.5

取代度D.S 0.35-0.5 0.4-0.6 0.35-0.5 0.4-0.6

PH值（1%水溶液） 6.5-8.5 8.0-11.5

氯化物（NaCl計(jì)）% 1.8-3.0 6.0-7.0

重金屬（Pb計(jì)）鐵（Fe)% ≤ 0.03

羧甲基淀粉（CMS）主要用途

1. 食品級(jí)羧甲基淀粉鈉

羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉,，它無(wú)味 不易霉變,、易溶于水。應(yīng)用于不同的食品中表現(xiàn)出增稠,、懸浮,、乳化、穩(wěn)定,、保形,、成膜、膨化,、保鮮,、耐酸和保健等多種功能，性能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC）是取代CMC的產(chǎn)品,。食品級(jí)羧甲基淀粉鈉廣泛應(yīng)用于牛奶,、飲料,、冷凍食品,、快餐食品、糕點(diǎn),、糖漿等產(chǎn)品,。此外，CMS在生理學(xué)上是惰性的,，沒(méi)有熱值,，因此用來(lái)制造低熱值的食品也可以獲得理想的效果。