結(jié)冷膠廠家 結(jié)冷膠生產(chǎn)廠家 結(jié)冷膠價(jià)格
【結(jié)冷膠——用途】

由于結(jié)冷膠*的凝膠性能，目前已逐步取代瓊脂,、卡拉膠的使用,。結(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食品中,，如布丁，果凍,，白糖,，飲料，奶制品,，果醬制品,，面包填料，表面光滑劑,，糖果,，糖衣，調(diào)味料等,。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中,，如微生物培養(yǎng)基，牙膏等,。

結(jié)冷膠廠家 結(jié)冷膠生產(chǎn)廠家 結(jié)冷膠價(jià)格

【結(jié)冷膠——用途】

由于結(jié)冷膠*的凝膠性能,，目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用,。結(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食品中,，如布丁，果凍,，白糖,，飲料，奶制品,，果醬制品,，面包填料，表面光滑劑,，糖果,，糖衣，調(diào)味料等,。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中,，如微生物培養(yǎng)基，牙膏等,。

1,、結(jié)冷膠可以增強(qiáng)面制品面條的硬度、彈性,、粘度,，也有改善口感、抑制熱水溶脹,，減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用,，加入到制作餅干的面團(tuán)中,，也可以起到改良餅干的層次，使餅干具有良好的疏松度的作用,；

2,、結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑應(yīng)用于冰淇淋可提高保型性；

3,、結(jié)冷膠用于蛋糕,、奶酪餅中，具有保濕,、保鮮和保形的效果,；

4、結(jié)冷膠應(yīng)用于糖果,，可以給產(chǎn)品提供*的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地,，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時(shí)間；也可用于替代果膠制備果醬和果凍,，也能用于糕點(diǎn)和水果餡餅填料中,；

5、在肉制品和蔬菜類制品的加工過(guò)程中,，添加結(jié)冷膠會(huì)使其具有清爽的品味,，起到彌補(bǔ)產(chǎn)品口味不足的良好作用。

6,、結(jié)冷膠可與其他水溶膠一起使用,，用于凝膠寵物食品；可與蔗糖,、檸檬酸鈉,、緩慢溶解性酸（脂肪酸、己二酸）等混合成干料,，加入沸水中,，制成具有*透明度的熱水甜點(diǎn)凝膠，具有入口后快速破碎,，風(fēng)味釋放松好的特點(diǎn),；可替代果膠制作果醬．也可與淀粉結(jié)合或部分取代淀粉，用糕點(diǎn)和水果餡餅填料,。