雙乙酸鈉廠家 雙乙酸鈉生產(chǎn)廠家 雙乙酸鈉價(jià)格
1,、食品：用于乳制食品,、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品,、調(diào)味食品,、香精等,。
2,、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,、蓄電池、精密鑄件等,。
3,、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑,。
4,、化妝品：洗面乳,、美容霜、化妝水,、洗發(fā)水,、面膜等。
5,、飼料：寵物罐頭,、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料等,。
6：焙烤制品、肉制品,、果仁制品,、調(diào)味料，風(fēng)味和香

雙乙酸鈉廠家 雙乙酸鈉生產(chǎn)廠家 雙乙酸鈉價(jià)格

預(yù)制肉制品

雙乙酸鈉在食品中的實(shí)際應(yīng)用
預(yù)制肉制品：

1.預(yù)制肉制品,、熟肉制品中大使用量是3.0克/1000克

飲料,、啤酒

1.非酒*料：添加量為0.05%-0.06%。

2.蘇打類飲料：添加量為0.04%-0.05%

3.鮮橘汁,、山楂汁等添加量為0.04%,，可保存六個(gè)月

醬制品

醬油、醬類,、腌菜類,、泡菜、醬菜類

1.醬油,，添加0.3%,，高溫季節(jié)保存三個(gè)月不生霉

2.醬類，由于比較黏稠,，雙乙酸鈉不易在基中均勻分散,，可在出廠前，在加熱情況下加入5%的雙乙酸鈉水溶液

3.腌菜：可將雙乙酸鈉溶于醬油中加入添加量為3克/公斤

4.酒糟腌菜：可將雙乙酸鈉溶于燒酒或料酒中加入,，添加量為2克/公斤

5.醋腌菜：直接加入,，添加量為1克/公斤

6.腌小黃瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食鹽的醋中加入食鹽等量的雙乙酸鈉,，為防止腌菜鹽水混濁,，可先將鹽，香料及雙乙酸鈉溶于水后再加醋

7.泡菜：泡制操作要十分小心,，防止染菌,，否則一壇菜會(huì)腐爛，若用雙乙酸鈉,，制作泡菜可以不用泡菜壇,，全國(guó)各地可隨時(shí)制作泡菜,，參考制法：在溶器中加入涼開水溶解雙乙酸鈉，制成5%的水溶液,，加入鹽,、調(diào)料等，然后放入洗凈的菜類如：大頭菜,、小黃瓜,、辣椒、芹菜,、豇豆角等,，可保證兩個(gè)月不長(zhǎng)醭，而且味道鮮美（菜類必須沒于水下,，不能露出水面）,。另外，如果泡菜廠家生產(chǎn)袋裝泡菜,，則應(yīng)加入3克/公斤（以鮮菜重量計(jì)）雙乙酸鈉可保證六個(gè)月不生霉變質(zhì),。

8.漬菜類：白菜發(fā)缸變酸后，將雙乙酸鈉用少量水溶解后均勻倒入缸中既可,，用量為2克/公斤（以鮮菜重量計(jì)）若在漬菜的同時(shí)加入本品便可,，用本品后，在室溫20-25℃以下,，酸菜不長(zhǎng)醭、不異臭,，可保鮮到明年漬菜時(shí),，本酸菜仍然香脆，用同法可腌制如：黃瓜,、辣椒,、蘿卜、芹菜,、雪里蕻,、薺菜、豇豆角等鹵酸腌制品

9.什錦醬類防霉：醬菜是一季生產(chǎn)全年供應(yīng),，醬菜在鹽分較大的鹽鹵中,，不常翻動(dòng)，一般還會(huì)長(zhǎng)醭,，而且味道很咸,，尤其是袋裝醬類，25天即霉變,，若加入3克/公斤雙乙酸鈉,，在醬菜零售時(shí)盡管翻動(dòng)可保鮮四個(gè)月

魚制品及水產(chǎn)品

1.魚肉制品：魚糕類制品的PH應(yīng)在6.8~7.2若降低PH會(huì)影響魚糕的彈性,，故雙乙酸鈉的用量不能超過2克/公斤

2.魚肉香腸：添加雙乙酸鈉3-4克/公斤，在30℃溫度下貯藏,，貯藏三周不變質(zhì),，對(duì)照品一周即變質(zhì)，當(dāng)將魚肉香腸在PH調(diào)節(jié)到小于六時(shí),，在10-15℃溫度下,，貯存三個(gè)月不變質(zhì)

3.魚干制品：魚干制品干燥度高，水分含量在30%以下的制品,，雙乙酸鈉添加量2克/公斤

4.熏魚：在熏魚制品上噴灑10%-12%的雙乙酸鈉溶液,，噴灑過程中可在熏制前，也可在熏制過程中或熏制后

5.醬油煮的魚蝦：添加量2克/公斤的雙乙酸鈉在10-15℃溫度下儲(chǔ)存三個(gè)月不變質(zhì)

6.鮮魚：鮮蝦及其它水產(chǎn)品：鮮魚等洗凈后浸入10%的雙乙酸鈉水溶液中30分鐘,，然后排去溶液,，將魚冷藏，可保持魚的鮮味不變,，而且在30℃溫度下保存一周,，鮮味不變

7.糕點(diǎn)、餅干,、面包

雙乙酸鈉可直接加入面粉或面團(tuán)中,，添加量為0.4%（以面粉重量為基準(zhǔn)）

豆奶粉

雙乙酸鈉在大豆粉碎時(shí)加入，添加量為0.2%（以大豆重量計(jì)）,，具有其它防霉劑不具有的*功效,。

糧食、谷物,、米面及制品

雙乙酸鈉用于糧食,、谷物、米面及其制品有*的防毒效果,。

1.在含水量21．5%左右的谷物中添加0．1%～0．8%的雙乙酸鈉,，谷物的貯藏期可由原來的90天延長(zhǎng)到 200天以上。

2.雙乙酸鈉用于米面制品有很好的防毒保鮮效果,。將其應(yīng)用到廣東河粉（切米粉）的保鮮,，在米漿中添加0．2%的雙乙酸鈉，可使蒸出的河粉在常溫下保鮮期延長(zhǎng)1天,，如果將雙乙酸鈉與丙酸鈣按1∶1的比例混合,，同樣的添加量可使河粉的保鮮期延長(zhǎng)2天以上。

3.雙乙酸鈉對(duì)波紋面,、腐竹,、豆干等米面制品也有良好的防霉、防腐效果,。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb2760－1996規(guī)定的大使用*為1克/千克,。

其他用途

1.煙葉：用2%的雙乙酸鈉噴霧剛收獲的煙葉,，在25-28℃的溫度下貯存20天

雙乙酸鈉應(yīng)用中的注意事項(xiàng)

2.食用糖漿：添加0.1%的雙乙酸鈉即可防止糖漿發(fā)霉。

注意保存條件雙乙酸鈉具有 吸濕性,，150℃以上要分解,，因此，它 宜保存在干燥,、陰涼處,，溫度不高于40 ℃，并且在添加到飼料中的加工過程中,，應(yīng)避免高溫,，以防止雙乙酸鈉分解，降低 其使用效果,。

雙乙酸鈉的性質(zhì)

雙乙酸鈉簡(jiǎn)稱SDA,，無水物分子量142.9白色結(jié)晶米末，有醋酸氣味,，易吸濕,，易溶于水和醇，晶體結(jié)構(gòu)為正六面體,，熔點(diǎn)96℃-97℃,，加熱至150℃以上分解。

1,、食品：用于乳制食品,、肉制食品、烘焙食品,、面制食品,、調(diào)味食品、香精等,。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) ,、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池,、精密鑄件等,。
3、其它制品：可代替甘油作加香,、防凍保濕劑,。
4、化妝品：洗面乳,、美容霜,、化妝水,、洗發(fā)水、面膜等,。
5,、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料,、水產(chǎn)飼料,、維生素飼料等。
6：焙烤制品,、肉制品,、果仁制品、調(diào)味料,，風(fēng)味和香味增強(qiáng)料,。
7：保健品、藥用輔料,、中間體,、提取物。
包裝和貯存條件：
1,、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶,。
2、本品應(yīng)密封避光,，儲(chǔ)存于陰涼,，干燥，通風(fēng)處,。