辣椒紅生產(chǎn)廠家 辣椒紅廠家 辣椒紅價格
辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實中的四萜類橙紅色素,，屬類胡蘿卜素類色素,。其中極性較大的紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素,，占總量的50%~60%,，另一類是極性較小的黃色組分，主要成分為胡蘿卜素和玉米黃質(zhì),，它們具有維生素A的活性 [1] ,。

辣椒紅生產(chǎn)廠家  辣椒紅廠家  辣椒紅價格

辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實中的四萜類橙紅色素,，屬類胡蘿卜素類色素,。其中極性較大的紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，占總量的50%~60%,，另一類是極性較小的黃色組分,，主要成分為胡蘿卜素和玉米黃質(zhì)，它們具有維生素A的活性 [1]  ,。

辣椒紅色素不僅色澤鮮艷,，色價高，著色力強(qiáng),，保色效果好,，廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類,、糕點(diǎn),、色拉、罐頭,、飲料等各類食品的著色,，還可以有效地延長仿真食品的貨架期,；而且安全性高，具有營養(yǎng)保健作用,，并被現(xiàn)代科學(xué)證明有抗癌,、抗輻射等功能，有很好的發(fā)展前景 [2-3]  

辣椒紅色素用途：

食品工業(yè)

辣椒紅色素用于飲料,、果凍,、醬油及糖等食品中時，不僅對人體無毒副

 

辣椒紅(3張)

 作用,，且可增加人體內(nèi)類胡蘿卜素類化合物,，有一定的營養(yǎng)價值。在使用時,，其特點(diǎn)為著色均勻,，性質(zhì)較穩(wěn)定，色澤鮮艷明快,、光亮度好,，在食品工業(yè)中有廣闊的應(yīng)用前景，尤其是在醬油等食品中的應(yīng)用效果更佳 [14]  ,。研究表明,，辣椒紅色素在食品中的上色效果好，放置三個月表面幾乎無漂浮分層等現(xiàn)象 [15]  ,。另日本和中國均研制出既具有良好的穩(wěn)定性又具有優(yōu)異的著色效果,，而且制造方便，不需要添加劑的飲料用的辣椒色素制劑 [16]  ,。辣椒紅色素用于仿真食品中,， 其穩(wěn)定性、耐光,、耐熱,、耐酸堿等能夠較好地解決仿真食品加工中退色問題，有效地延長了食品的貨架期,，并且來源廣泛,，價格便宜，是仿真食品中較為理想的一種食用天然色素 [17] ,。將辣椒紅色素應(yīng)用在布丁冰激凌和酸奶中,，結(jié)果表明：在食品中隨時間變化不明顯，顏色均無明顯變化,，說明該色素在這兩種食品中表現(xiàn)效果較好 [18]

企業(yè)簡介：河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑,、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè),，公司在日益壯大,、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中,，通過銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營銷團(tuán)隊,，以河北為中心,，引進(jìn)管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺,。     河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑,、食品乳化劑、食品增稠劑,，食品抗氧化劑,，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑,，氨基酸,，維生素、食品防腐劑,、食品香精香料,、食品色素等系列產(chǎn)品。   本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序,、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運(yùn)營體系,，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全,、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅實的保障,。      “科學(xué)開放，創(chuàng)新進(jìn)取,，堂堂正正做人，實實在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓,，在不同的時期詮釋著不同的文化內(nèi)涵,，她將激勵著我們?yōu)樽非?而努力。在市場競爭日趨激烈的今天,，我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量,、合理的交易價格、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù),、誠信的商業(yè)信譽(yù)為基礎(chǔ),，按照“至善至美、互利雙贏”的公司