水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家 水解動(dòng)物蛋白廠家 水解動(dòng)物蛋白價(jià)格
水解動(dòng)物蛋白是由小分子的多肽組成。通過(guò)液相色譜分析表明：蛋白的分子量在500-15000之間,，其平均分子量在3000左右,。而明膠是由大量的大分子的肽組成，它的分子量從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn),。膠原蛋白是人體內(nèi)含量多的蛋白質(zhì),，約占人體內(nèi)蛋白質(zhì)的30%以上。蛋白富含十八種氨基酸,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，功能性強(qiáng)，是良好的天然生理活性物質(zhì),。其中的羥脯氨酸和羥賴氨酸

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水解動(dòng)物蛋白

水解動(dòng)物蛋白是由小分子的多肽組成,。通過(guò)液相色譜分析表明：蛋白的分子量在500-15000之間，其平均分子量在3000左右,。而明膠是由大量的大分子的肽組成,，它的分子量從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn),。膠原蛋白是人體內(nèi)含量多的蛋白質(zhì),，約占人體內(nèi)蛋白質(zhì)的30%以上。蛋白富含十八種氨基酸,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，功能性強(qiáng)，是良好的天然生理活性物質(zhì),。其中的羥脯氨酸和羥賴氨酸是膠原蛋白中所*的氨基酸,。 解動(dòng)物蛋白在冷水中及大幅度PH值下可*溶解于水，且在低溫或高溫情況下,，組分也不會(huì)改變,。它的吸收性優(yōu)于單一的氨基酸和蛋白質(zhì),。目前已廣泛應(yīng)用于食品、藥品,、化妝品和感光工業(yè)等領(lǐng)域,。

水解動(dòng)物蛋白為為淡黃色液體、糊狀體,、粉狀體或顆粒,。富含各種氨基酸，具有特殊鮮味物質(zhì)和香味,。糊狀體水解動(dòng)物蛋白的一般成分：總氮量8～9%,，脂肪小于1%，水分28～32%,，食鹽14～16%,。平均分子量1000～5000。粉末HAP的流動(dòng)性良好,，白色或淡黃色,，黏度低，分子量約為2000～6000,，系低分子多肽,，具有動(dòng)物蛋白固有的鮮香味，無(wú)其他異臭味,。不同原料所制成的成品,，其氨基酸組成各不相同，因此其鮮味性質(zhì)和程度不盡相同,，視所用原料和加工方法而異,。如：由食用明膠經(jīng)酶生物工程精制而成的HAP，內(nèi)含18種氨基酸,，具有優(yōu)異的保水性,、乳化性，不易產(chǎn)生沉淀,；有良好的抗氧化性,，對(duì)易變質(zhì)食物起保護(hù)穩(wěn)定作用，能有效改善調(diào)整食品的風(fēng)味和結(jié)構(gòu)品質(zhì),；溶解性好,，易為人體皮膚、毛發(fā)吸收,；具有很好的表面活性,、乳化性、潤(rùn)滑性和滲透性；能迅速提供能量,。

水解動(dòng)物蛋白應(yīng)用：

在火腿和香腸等肉制品中添加HAP,，可調(diào)整食品結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食品風(fēng)味,，并且能提高制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，使產(chǎn)品細(xì)膩，口味濃郁,，易包裝成型,，延長(zhǎng)保質(zhì)期。用量為0.5～2%,。用于果奶飲料,，像椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中,，乳化能力強(qiáng),，果汁等原有營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味不變，易被人體吸收,，提供蛋白質(zhì),，穩(wěn)定性好，不易沉淀,。用于運(yùn)動(dòng)飲料,，HAP分子量合適，能迅速提供能量,，促進(jìn)新陳代謝,，腸胃消化吸收的負(fù)荷量較小。參考用量為0.2～1.0%,。因HAP蛋白質(zhì)含量高達(dá)90%,，且主要為低分子多肽，易于吸收利用,，故能提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng),，用于面包、乳酸菌飲料等發(fā)酵食品,，能促進(jìn)酵母等微生物生長(zhǎng),，延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。用量為2.0～5.0%,。在口服營(yíng)養(yǎng)液,、速溶氨基酸沖劑等營(yíng)養(yǎng)品中添加HAP,，可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白源,，快速提供能量，促進(jìn)生物生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，促進(jìn)傷口愈合,，加速血紅蛋白的合成,。參考用量為0.5～5.0%。因HAP中各種氨基酸含量豐富,，故能增強(qiáng)風(fēng)味及產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng),，并作為味精的填充底料。其用量為1.0～7.0%,。用做天然氨基酸型調(diào)味料,，如醬料、雞精,，作為增強(qiáng)風(fēng)味和提高營(yíng)養(yǎng),，廣泛用于各種加工食品和烹調(diào)

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應(yīng)用范圍;1,、食品：用于乳制食品、肉制食品,、烘焙食品,、面制食品、調(diào)味食品等,。 2,、食品 、填充劑,、原料等,。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) ,、制造業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池,、精密鑄件等,。 4、煙草制品 5,、：洗面乳,、化妝水、洗發(fā)水,、面膜等,。 6、飼料：寵物罐頭,、動(dòng)物飼料,、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等

訂購(gòu)須知包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝,。訂購(gòu)數(shù)量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼,，如有要求，可按客戶要求貼標(biāo),。運(yùn)輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出,，大貨發(fā)物流。報(bào)價(jià)一般為凈貨價(jià)格,，如需請(qǐng)聯(lián)系工作人員,。質(zhì)量條款：產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如檢驗(yàn)含量或質(zhì)量不合格,，可協(xié)商我司退換貨處理,。儲(chǔ)存條件：本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼,，干燥,，通風(fēng)處。訂購(gòu)方法：1.大量訂購(gòu)的,，可根據(jù)訂購(gòu)產(chǎn)品免運(yùn)費(fèi),。2.運(yùn)輸方式：大貨走物流，汽車運(yùn)輸,，小貨一般發(fā)中通,，申通，韻達(dá)快遞等,。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨,。其他服務(wù)：如您對(duì)產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方,。