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水解植物蛋白
水解植物蛋白液是植物性蛋白質(zhì)在酸催化作用下,,水解后的產(chǎn)物。其構(gòu)成成分主要是氨基酸,,故又稱氨基酸液,。主要用于生產(chǎn)高級調(diào)味品和營養(yǎng)強(qiáng)化食品的基料和肉類香精原料。
水解植物蛋白性質(zhì):水解植物蛋白為淡黃色液體,糊狀體,粉狀體或顆粒淡黃色液體,糊狀體,粉狀體或顆粒
水解植物蛋白特點(diǎn):
1,、具有增鮮,、增香效果及賦予食品醇厚味的效果,與核苷酸等鮮味劑混用,,有相乘效果,,具有淡鹽、掩蓋異味的功能,,調(diào)味時,,只要添加少許便能加強(qiáng)美味和口感,提高產(chǎn)品質(zhì)量,??诟袠O為鮮美,回味悠長,。
2,、氨基酸含量高,含有豐富的氨基酸,、肽類化合物,、有機(jī)酸、以及微量元素,、核苷酸,、無機(jī)鹽、碳水化等,。能強(qiáng)化食品營養(yǎng)成份和鮮美感,,有掩蓋異味的功能。
3,、不怕高溫蒸煮,,冷卻后保持原來風(fēng)味,適合微波食品,、冷凍冷藏食品,、油炸食品、高溫罐頭等,,適合現(xiàn)代化食品加工的嚴(yán)格要求,。品質(zhì)穩(wěn)定,使用范圍廣泛,。
4,、在調(diào)味中,,主要以粉狀形式存在,根據(jù)調(diào)味需要,,可將食品調(diào)至精妙的境界,。
水解植物蛋白特性:方便面料包,、湯料,、清湯、調(diào)味料,、肉制品,、雞粉、牛粉,、豬粉,、澎化食品、水產(chǎn)加工品,、方便食品等,。廣泛用于各種加工食品和烹調(diào)。植物水解蛋白不僅具有豐富的營養(yǎng)保健成分,,而且具有較好的呈味特性,。HVP作為一種高級調(diào)味品,是近年來迅速發(fā)展起來的新型調(diào)味劑,。由于其氨基酸含量高,,色、香,、味俱佳,,將成為取代味精的新一代調(diào)味品
企業(yè)簡介:河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑,、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè),,公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中,,通過銳意創(chuàng)新,、積極進(jìn)取的專業(yè)營銷團(tuán)隊(duì),以河北為中心,,引進(jìn)管理方法和理念,,逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺。 河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑,、食品乳化劑,、食品增稠劑,食品抗氧化劑,,食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,,酶制劑,,氨基酸,維生素,、食品防腐劑,、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品,。 本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序,、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運(yùn)營體系,為廣大用戶能獲得穩(wěn)定,、安全,、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅(jiān)實(shí)的保障。 “科學(xué)開放,,創(chuàng)新進(jìn)取,,堂堂正正做人,實(shí)實(shí)在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓,,在不同的時期詮釋著不同的文化內(nèi)涵,,她將激勵著我們?yōu)樽非?而努力。在市場競爭日趨激烈的今天,,我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量,、合理的交易價格、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù),、誠信的商業(yè)信譽(yù)為基礎(chǔ),,按照“至善至美、互利雙贏”的公司