大豆多糖生產(chǎn)廠家 大豆多糖廠家 大豆多糖價格
大豆多糖主要是以大豆蛋白加工,、豆腐和腐竹等豆制品加工副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料,，經(jīng)預(yù)處理,，酶解（纖維素酶,、半纖維素酶、蛋白酶等）,、分離,、脫色、滅菌,、干燥等工藝精制而成,。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、*溶解與水中,，水溶液粘度低,、口感好、無不良氣味,。大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維外,，更是一種高性能的乳化穩(wěn)定劑，尤其是在酸性環(huán)境下具有*的穩(wěn)定懸浮蛋

大豆多糖生產(chǎn)廠家  大豆多糖廠家 大豆多糖價格

大豆多糖主要是以大豆蛋白加工,、豆腐和腐竹等豆制品加工副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料,，經(jīng)預(yù)處理，酶解（纖維素酶,、半纖維素酶,、蛋白酶等）、分離,、脫色,、滅菌、干燥等工藝精制而成,。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、*溶解與水中,，水溶液粘度低,、口感好、無不良氣味,。大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維外,，更是一種高性能的乳化穩(wěn)定劑，尤其是在酸性環(huán)境下具有*的穩(wěn)定懸浮蛋白質(zhì),、乳化脂肪性能,。

【產(chǎn)品特點】 

1.高酸穩(wěn)定性：能在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮,，不受時間和溫度影響,；

2.強乳化性：能乳化蛋白和脂肪,，形成穩(wěn)定的乳化溶液，且不受酸,、堿,、鹽和溫度等影響；

3.口感好：大豆多糖具有低粘度,、口感清爽,，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口

性更好,；

4.優(yōu)良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量高達80％以上,，*溶解于水中，具有可溶性膳食纖維的功能,。

【主要成分】

半乳糖,、阿拉伯糖、半乳糖酸,、鼠李糖,、海藻糖、木糖以及葡萄糖等

【應(yīng)用原理】

分子結(jié)構(gòu)上大豆多糖結(jié)構(gòu)主要是酸性糖（半乳糖醛酸聚糖,、鼠李二半乳糖醛酸聚糖）主鏈和中性糖（阿拉伯聚糖和半乳聚糖）支鏈組成,，而蛋白質(zhì)是由肽鏈組成的含有酸性羧基和堿性氨基組成的聚合物。當(dāng)?shù)鞍兹芤杭尤氪蠖苟嗵菚r,，大豆多糖的酸性主鏈與蛋白質(zhì)的氨基結(jié)合,，使整個結(jié)合體帶負電荷而相互排斥，防止蛋白粒子相互接觸而沉淀,，與其它酸性多糖穩(wěn)定劑相比,，大豆多糖還有長的中性支鏈，能維持蛋白粒子更大的空間結(jié)構(gòu),，使蛋白顆粒即使在等電點也不能相互接觸而沉淀,，這就是大豆多糖優(yōu)于其它穩(wěn)定劑并能在酸性條件下穩(wěn)定蛋白的原因。

企業(yè)簡介：河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑,、飼料添加劑,、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大,、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中,，通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊,，以河北為中心,，引進管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺,。     河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑,、食品乳化劑,、食品增稠劑，食品抗氧化劑,，食品營養(yǎng)強化劑,，酶制劑，氨基酸,，維生素,、食品防腐劑、食品香精香料,、食品色素等系列產(chǎn)品,。   本公司擁有嚴格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運營體系,，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定,、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅實的保障,。      “科學(xué)開放,，創(chuàng)新進取，堂堂正正做人,，實實在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓,，在不同的時期詮釋著不同的文化內(nèi)涵，她將激勵著我們?yōu)樽非?而努力,。在市場競爭日趨激烈的今天,，我們將以嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的交易價格,、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù),、誠信的商業(yè)信譽為基礎(chǔ)，按照“至善至美,、互利雙贏”的公司