亞麻籽膠生產(chǎn)廠家 亞麻籽膠廠家 亞麻籽膠價格
亞麻籽膠是一種多糖混合物（酸性多糖為主）和少量蛋白，亞麻籽膠耐受高價鹽（Fe3+,、AL3+）的能力較差，但耐受低價鹽,，即便是在較高濃度時對亞麻籽膠粘度影響也比較小,，而且還具有增強其疑膠強度，改善透明性的作用,。增稠劑的應用生產(chǎn)中應用,，利用親水膠體的協(xié)同增效作用性質(zhì)，亞麻籽膠能有效地提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低其用量,。亞麻籽膠與黃原膠,、瓜爾豆膠、魔芋膠,、阿拉伯膠,、

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作為增稠劑在食品中的應用

亞麻籽膠是一種多糖混合物（酸性多糖為主）和少量蛋白，亞麻籽膠耐受高價鹽（Fe3+,、AL3+)的能力較差,，但耐受低價鹽，即便是在較高濃度時對亞麻籽膠粘度影響也比較小,，而且還具有增強其疑膠強度,，改善透明性的作用。增稠劑的應用生產(chǎn)中應用,，利用親水膠體的協(xié)同增效作用性質(zhì),，亞麻籽膠能有效地提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低其用量。亞麻籽膠與黃原膠,、瓜爾豆膠,、魔芋膠、阿拉伯膠,、CMC-Na等其他多糖類系水膠體的協(xié)同作用也很顯著,，亞麻籽膠主要表現(xiàn)在溶液粘度大幅度提高，耐酸,、耐鹽性增強,，乳化效果好。懸浮穩(wěn)定性,，保濕性得到改善等,。

亞麻籽膠的特性及其在冰淇淋中的應用

冰淇淋中添加穩(wěn)定劑的作用在于,，提高冰淇淋漿料的粘度；改善油脂以及含油脂固體微粒的分散度,；防止或抑制冰晶的生長以及延緩冰渣出現(xiàn)的時間,；改善冰淇淋的口感、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外觀狀態(tài),；提高冰淇淋體系的分散穩(wěn)定性和抗融性,。目前在冰淇淋中應用較廣的穩(wěn)定劑是卡拉膠、黃原膠,、刺槐豆膠,、瓜爾豆膠及羧甲基纖維素（CMC）。亞麻籽膠是一種新型食用膠,，別名富蘭克膠,、胡麻膠，是以北方旱地油料作物胡麻子為原料經(jīng)精選,、清洗,、浸提、固液分離,、脫色,、過濾、濃縮和干燥而得到的天然高分子復合膠,，亞麻籽膠是一種以糖為主的種子膠,。它不僅具有較好的保濕作用，而且具有較大的持水量,，在食品工業(yè)中可以代替果膠,、瓊膠、阿拉伯膠,、海藻膠等,，亞麻籽膠用作增稠劑、粘合劑,、乳化劑和發(fā)泡劑,。另外亞麻籽膠的彈性較大，在性狀上與瓜爾豆膠,、黃原膠,、魔芋膠等其他膠體*不同，亞麻籽膠是一種粘彈性較強的膠體,。由于亞麻籽膠優(yōu)良的功能特性,，被廣泛應用于肉制品、飲料、冰點,、高檔糕點,、調(diào)味品等食品中，在保健品,、藥品,、化妝品等行業(yè)也有著廣闊的應用前景，作者將亞麻籽膠應用于冰淇淋中,，結(jié)果表明它能較好地改善冰淇淋中,，結(jié)果表明亞麻籽膠能較好地改善冰淇淋漿料的粘度，充分乳化油脂,，從而使冰淇淋口感細膩,，同時提高了產(chǎn)品的抗融性及成品率。

企業(yè)簡介：河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑,、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè),，公司在日益壯大,、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新,、積極進取的專業(yè)營銷團隊,，以河北為中心，引進管理方法和理念,，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺,。     河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑,、食品增稠劑,，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑,，酶制劑,，氨基酸，維生素,、食品防腐劑,、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品,。   本公司擁有嚴格的質(zhì)量控制程序,、科學的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運營體系，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定,、安全,、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅實的保障。      “科學開放，創(chuàng)新進取,，堂堂正正做人,，實實在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓，在不同的時期詮釋著不同的文化內(nèi)涵,，她將激勵著我們?yōu)樽非?而努力,。在市場競爭日趨激烈的今天，我們將以嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量,、合理的交易價格,、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)、誠信的商業(yè)信譽為基礎(chǔ),，按照“至善至美,、互利雙贏”的公司