瓜爾豆膠廠家

Product details

一,、產(chǎn)品性狀：瓜爾豆膠性狀白色至淡黃色粉末狀

二,、特性及應(yīng)用：

在食品中的應(yīng)用：

嬰幼兒配方食品：提高穩(wěn)定性、改善口味,、口感,。

稀奶油：增稠、乳化,，提高其穩(wěn)定性,。

方便面：切條時不易斷裂，成型時不易起毛邊,，水煮不渾湯,；油炸時阻止食油滲入，節(jié)省食油,，延緩油的酸敗,。

面包糕點：使面包和糕點保留更多氣孔，增大體積,，保持水分,。

果汁飲品：減緩果肉粒及其它固體的沉淀過程。

冰淇淋：能賦予產(chǎn)品滑溜和糯性的口感,，減緩融化,，提高抗驟熱的性能，避免由于大冰晶生成而引起顆粒的存在,。

奶酪：能控制產(chǎn)品的稠度和擴(kuò)散性質(zhì),。

調(diào)味汁和色拉調(diào)味品：增稠增粘劑,，使產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)和流變等感官品質(zhì)更優(yōu)。

瓜爾膠是直鏈大分子,，鏈上的羥基可與某些親水膠體或淀粉形成氫鍵,，瓜爾膠與小麥淀粉共煮可達(dá)更高的粘度。瓜爾膠能與某些線型多糖,，如黃原膠,、瓊脂糖和K-型卡拉膠相互作用而形成復(fù)合體，使粘度大大提高,。

三,、建議添加量：

稀奶油：0.1~1.0g/kg

嬰幼兒配方食品：0.1~1.0g/L

方便面：0.3%~0.5%（以面粉計）

其他工業(yè)用量可根據(jù)GB2760-2014需要適量使用。
 

企業(yè)簡介：河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑,、飼料添加劑,、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大,、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中,，通過銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營銷團(tuán)隊,，以河北為中心,，引進(jìn)管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺,。     河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑,、食品乳化劑、食品增稠劑,，食品抗氧化劑,，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑,，氨基酸,，維生素、食品防腐劑,、食品香精香料,、食品色素等系列產(chǎn)品。   本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序,、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運營體系,，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全,、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅實的保障,。      “科學(xué)開放，創(chuàng)新進(jìn)取,，堂堂正正做人,，實實在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓,，在不同的時期詮釋著不同的文化內(nèi)涵，她將激勵著我們?yōu)樽非?而努力,。在市場競爭日趨激烈的今天,，我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量,、合理的交易價格,、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)、誠信的商業(yè)信譽為基礎(chǔ),，按照“至善至美,、互利雙贏”的公司