胭脂紅生產(chǎn)廠家  胭脂紅廠家 胭脂紅價格

胭脂紅、胭脂紅色素,、食用胭脂紅色素

胭脂紅,，又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號,、麗春紅4R,、大紅、亮猩紅,，為水溶液偶氮類著色劑,。

胭脂紅性質(zhì)：

胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆粒或粉末,，無臭,。耐光性,、耐酸性較好，耐熱性強（105℃）,、耐還原性差,；耐細菌性較差。溶于水,，水溶液呈紅色,；溶于甘油，微溶于酒精,，不溶于油脂,；吸收波長508nm±2nm。對檸檬酸,、酒石酸穩(wěn)定,；遇堿變?yōu)楹稚Ｖ阅芘c莧菜紅相似 [1]  ,。

胭脂紅從外觀上看是紅色至深紅色粉末,，易溶于水、甘油,，難溶于乙醇,，不溶于油脂

胭脂紅應用：

胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒,、碳酸飲料,、糖果、糕點,、冰淇淋,、酸奶等食品的著色，而不能用于肉干,、肉脯制品,、水產(chǎn)品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質(zhì)肉的外觀掩蓋起來,，欺騙消費者,。

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：胭脂紅的使用范圍和使用量與莧菜紅相同，還可用于糖果色衣,、豆奶飲料,，使用量為0.1g/kg；紅腸腸衣,，使用量為0.025g/kg,，殘留量為0.01g/kg