蛋清粉生產(chǎn)廠家  蛋清粉廠家  蛋清粉價格

蛋清粉

蛋清粉,、蛋白粉,、雞蛋蛋清粉、雞蛋蛋白粉

是以雞蛋清液為原料,，經(jīng)干燥噴霧,，制成含水量低于4.5%的粉末狀產(chǎn)品。蛋清粉的用途十分廣泛,，廣泛應(yīng)用于食品,、冷食飲品、冰淇淋,、方便食品,、面條、調(diào)味品等行業(yè),。

蛋清粉（又稱雞蛋白粉）是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品,，具有脫糖、脫腥、純度高,、溶解迅速等特點,，同時，該產(chǎn)品還具有良好的功能特性,，如：高凝膠性(雞蛋白粉的凝膠強度可達350g-700g/cm2左右,，遠遠高于大豆蛋白粉的凝膠強度)、高攪打性,、乳化性,、保水性等，這些優(yōu)良性質(zhì)使蛋白粉在很多行業(yè)取得了廣泛的應(yīng)用：

1,、食品工業(yè)蛋白粉在食品工業(yè)上應(yīng)用很廣泛,。如可用作冰糖及糖精加工時的澄清劑；加工點心時可作為起泡劑,；加工火腿腸等肉制品時用來提高彈性和切片性,；加工雞蛋干等熟蛋制品時使用,；加工面制品時用來提高面筋度,；加工冰淇淋、巧克力粉,、清涼飲料,、餅干等均有使用。

2,、紡織工業(yè)在染料及顏料漿中加入35%～50%干蛋白的水溶液,，可以增加印染的勁著性；若加以蒸熱,，即可使染料或顏料固著于紡織物上,，所以，印染棉,、絹,、毛等紡織品時，常用蛋白粉做固著劑,。

3,、造紙、印制工業(yè)制造高級紙張可用蛋白粉做施膠劑,，提高紙張的硬度,、強度，增強其韌性和耐濕性,；印刷制版時,，可用蛋白粉作為感光劑和膠著劑器、瓷器以及玻璃器皿上的彩畫和圖案是用印畫紙印上的,，而印畫紙是用干蛋白和顏料配制成的25%濃度的涂料液和配合料,，在紙上印刷而成的,。

性狀：粉末狀或易松散之塊狀，具有雞蛋白粉的固有氣味,，無異味和雜質(zhì),。

用途：食品添加劑 增稠劑 增筋劑。

包裝：紙桶/袋包裝,，每桶/袋凈含量為20KG,。

運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋,，不能與有毒,，害物同運。
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放,，以免污染。