辣椒精生產(chǎn)廠家 辣椒精廠家 辣椒精價(jià)格
辣椒精，別名辣椒油樹(shù)脂,，是從辣椒中提取,、濃縮而得的一種產(chǎn)品，具有強(qiáng)烈的辛辣味,，被用來(lái)制作食品調(diào)料,。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇,、蛋白質(zhì),、果膠、多糖,、辣椒紅色素等百余種復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì),。辣椒精并不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物,。

辣椒精生產(chǎn)廠家  辣椒精廠家  辣椒精價(jià)格

辣椒精,，別名辣椒油樹(shù)脂，是從辣椒中提取,、濃縮而得的一種產(chǎn)品,，具有強(qiáng)烈的辛辣味，被用來(lái)制作食品調(diào)料,。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外,，還含有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠,、多糖、辣椒紅色素等百余種復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì),。辣椒精并不是一種非法添加劑,，而是一種天然食品成分的提取物。

辣椒精分兩種,，一種是油性辣椒精,，一種是水性辣椒精。辣椒精為粘稠狀橙紅色液體,，味覺(jué)純正,，性能穩(wěn)定，辣度含量高可以很好的分散于油中,。辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料,。亦可用作餐館,、食堂,、家庭的常備佐料,，直接用于烹飪調(diào)味,，可直接用于烹飪川,、鄂,、湘等菜系,。 尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳,。

辣椒精應(yīng)用用途：

 

1,、使用范圍

適用辣味食品,，辣味調(diào)味品，方便面調(diào)味料,，醬菜,，榨菜等。

2,、使用方法

1 kg 4%的辣椒精辣度相當(dāng)于80-120 kg干辣椒,。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時(shí)可與其它液體調(diào)味料添加劑混和，然后逐步擴(kuò)大比例,，使其在調(diào)味料中分布均勻即可 ,。

注意選擇適合自己的產(chǎn)品：首先看確定你要用的是油溶的還是水溶的，再就是根據(jù)自己對(duì)辣度和用量的要求,，選用0.5%到40%的產(chǎn)品,，如果是進(jìn)行研究還可以選用辣椒精含量90%的，再就是如果產(chǎn)品對(duì)色澤有要求,，可以選用脫色的（略帶黃色）,，無(wú)色的。

避光常溫保存即可或者低溫保存。