酪蛋白生產(chǎn)廠家  酪蛋白廠家 酪蛋白價格

酪蛋白簡稱：CS

又稱：干酪素,、酪朊、乳酪素,、奶酪素,、酪素、酪膠

英文：Casein

CAS號：9000-71-9

酪蛋白是含磷鈣的結(jié)合蛋白,，pH較低時會沉淀,。

酪蛋白為非結(jié)晶,、非吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解0.8-1.2,，微溶于25水和有機溶劑,，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分,，當(dāng)浸入水中則迅速膨脹,，但分子不結(jié)合。

產(chǎn)品名稱：酪蛋白

簡    稱：CS 
別    名

：干酪素,、酪朊,、乳酪素、奶酪素,、酪素,、酪膠   
英    文：Caseins 
C A  S號：9000-71-9

產(chǎn)品規(guī)格：25kg/袋

產(chǎn)品介紹：白色或淡黃色粉末。無臭,，無味或有輕微香氣滋味,。不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽,。

乳酸干酪素是利用高新生物技術(shù)制成的牦牛乳酪蛋白提純物,，是一種具有高蛋白、高營養(yǎng)的食品添加劑色澤

貯存方法：放置于干燥,、通風(fēng),、清潔倉庫內(nèi)，防止受潮 保質(zhì)期: 保質(zhì)期一年 

指標(biāo)名稱 ：依據(jù)QB/T3780-1999標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。                                   

標(biāo)準(zhǔn) 蛋白質(zhì)(以干基計).............................90.00

 水分........................................12.00

 脂肪........................................1.50

 灰分........................................2.00

 酸度........................................40.00°T

 pH.......................................... 4.0-4.5

 乳糖........................................0.50

 細菌總數(shù)....................................30000個/g

 大腸菌群...................................400個/100g

 致病菌......................................不得檢出  

用途：增稠劑,；乳化劑；穩(wěn)定劑,；營養(yǎng)強化劑（強化蛋白質(zhì)）,；粘結(jié)劑；填充劑,；載體,。 尤其適用于干酪、冰淇淋,，用量0.30.7、肉類制品（火腿,、香腸）13及水產(chǎn)肉糜制品,。強化面包、餅干的蛋白質(zhì)5,；蛋黃醬3,。