谷朊粉生產(chǎn)廠家 谷朊粉廠家 谷朊粉價(jià)格
谷朊粉又稱活性面筋粉,，是以小麥為原料，經(jīng)過(guò)深加工提取的一種谷物蛋白,。它由多種氨基酸組成,，是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白資源,，吸水后的濕面筋可保持原有的活性和物理狀態(tài)，具有粘性,、彈性,、延伸性、薄膜成形性和吸脂乳化性,。

谷朊粉生產(chǎn)廠家  谷朊粉廠家  谷朊粉價(jià)格

谷朊粉又稱活性面筋粉,，是以小麥為原料，經(jīng)過(guò)深加工提取的一種谷物蛋白,。它由多種氨基酸組成,，是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白資源，吸水后的濕面筋可保持原有的活性和物理狀態(tài),，具有粘性,、彈性、延伸性,、薄膜成形性和吸脂乳化性,。

產(chǎn)品用途：在面粉工業(yè)上，作為一種添加劑,，添加到筋力差的面粉中,，用于生產(chǎn)面包粉、餃子粉,、方便面粉,、掛面粉等，以改善制品的烘焙品質(zhì),、蒸煮品質(zhì)、食用品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

在食品工業(yè)上,，谷朊粉可制成集營(yíng)養(yǎng)、方便于一體的多種食品,。如水面筋,、烤麩、火腿腸,、素雞,、古老肉、午餐肉,、罐頭等,。

谷朊粉（活性小麥面筋粉）是以小麥面粉為原料經(jīng)加工提取的一種植物蛋白質(zhì)，它由多種氨基酸組成,，是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白質(zhì)資源,。它具有很強(qiáng)的吸水性,、粘彈延伸性、薄膜成型性,、粘附熱凝固性,、吸脂乳化性，并具有清淡醇香或略帶谷物品味等多種*的物理特性,，能滿足食品多種功能的需要,。