聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家  聚丙烯酸鈉廠家 聚丙烯酸鈉價(jià)格

 聚丙烯酸鈉用于食品制造業(yè)

   面類(lèi)：改善生面,、干面,、油炸面的口感，使其更加勁道,。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節(jié)約用油,。

   面粉類(lèi)制品（面包,、蛋糕、餃子皮,、湯圓等）：加強(qiáng)原料面粉中蛋白質(zhì)的黏著性，使生面團(tuán)的延展性好,，提高保濕性,，減少凍裂，改善口感,。

   粉絲,、粉條、粉皮類(lèi)：作以紅薯,、玉米,、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲,、粉條,、粉皮時(shí)，可提高產(chǎn)品的筋度，增耐煮性,。肉丸,、魚(yú)丸、

   火腿腸：在制作魚(yú)肉方便制品時(shí),，適量添加,，可使產(chǎn)品風(fēng)味佳，口感更筋道,。魚(yú)肉糜狀制品,、罐頭食品：肉制品、水產(chǎn)品糜狀制品中可作表面膠凍劑,，強(qiáng)化組織，保持新鮮口感味,，增強(qiáng)口感,。

   人造肉：用于制作人造肉,，可提高蛋白質(zhì)纖維的黏彈性和伸長(zhǎng)度。

   冷凍行業(yè)：作為復(fù)配乳化劑和穩(wěn)定劑的配料組分,，可部分代替瓜爾豆膠,、CMC等，起到增強(qiáng)效果,，降低成本的作用,。

   調(diào)味醬、果醬,、奶油：在調(diào)味醬,、番茄醬、果醬,、奶油中作為增稠劑及穩(wěn)定劑,，可改善味感及口感，增加其粘度并長(zhǎng)時(shí)間保持其形態(tài),。“冰衣”保鮮：聚丙烯酸鈉溶液有優(yōu)良的附著力,，能封鎖金屬離子,，在冷凍前處理可形成隔絕空氣的“冰衣”,，大大延長(zhǎng)魚(yú)、蝦、肉等冷凍食品的保鮮期,，保鮮*,。