沙蒿膠生產(chǎn)廠家  沙蒿膠廠家  沙蒿膠價(jià)格

沙蒿膠生產(chǎn)廠家 食品級沙蒿膠價(jià)格廠家

沙蒿膠別名 沙蒿籽膠，

性狀 黏度大（1水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍,。不溶于水,，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體,。

用途 增稠劑,、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑（加0.2，面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高12倍）,；保水劑,；增稠劑；穩(wěn)定劑,；成膜劑,、膠凝劑。

使用方法 沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力,，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,，具有良好的保水性、成膜性,，在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性,，增強(qiáng)筋力。

用量 用于餃子粉,、掛面,、雜糧面,、方便面，使用量為0.3g/kg,；火腿腸,，0.5g/kg