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詳細(xì)介紹
谷氨酰胺生產(chǎn)廠(chǎng)家
谷氨酰胺簡(jiǎn)介：
L-谷氨酰胺品名：L-谷氨酰胺,、谷氨酰胺、左旋谷氨酰胺
L-谷氨酰胺英文：Glutamine(Gln）
L-谷氨酰胺分子式：C5H10N2O3
L-谷氨酰胺顏色和性質(zhì)：L-谷氨酰胺為白色結(jié)晶或晶性粉末,，L-谷氨酰胺能溶于水,，不溶于甲醇，L-谷氨酰胺無(wú)臭,，稍有甜味,。
L-谷氨酰胺是調(diào)味劑。GB2760-2001）規(guī)定為允許使用的食品用香料,。
【* 】：1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%（FDA§172.320,，2000）。
2.FEMA（mg/kg）：焙烤制品,、早餐谷物,，20~100；無(wú)醇飲料,、含醇飲料,，3~30；干酪,、醬汁,、肉制品、果仁制品,、禽制品,，15~100；膠姆糖,、糖果,、糖霜、凝膠及布丁,、軟糖,、代糖品,、甜沙司，3~15,；調(diào)味品2~25,；蛋制品、代乳品,、其他谷類(lèi),，5~10；油脂,、冷飲,、品、乳制品,，5~15,；魚(yú)制品15~30；硬糖1~20,；速溶咖啡和茶10~100,；果醬、果凍,、加工水果,，2~15；加工蔬菜3~5,；復(fù)水蔬菜5~25,；調(diào)味香料10~250；小吃食品15~250,；湯料5~250,。
谷氨酰胺生產(chǎn)廠(chǎng)家
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】：(USP32)，食品級(jí) (FCC V) 或根據(jù)客戶(hù)需要,。
| 項(xiàng)目 | (USP32) | 食品級(jí)(FCC V) | FCC,AJI92 |
| 外觀(guān) | 白色結(jié)晶性粉末 | 白色結(jié)晶性粉末 | 白色結(jié)晶性粉末 |
| 含量（干基） | 98.5%～101.5% | 98.5%～101.5% | 98.5%～101.5% |
| 比旋光度 | +26.3°～+27.7° | +26.0°～+27.9° | +25.8～+27.7° |
| 干燥失重 | ≤0.5% | ≤1.0% | ≤0.1% |
| 灼燒殘?jiān)?/span> | ≤0.3% | ≤0.2% | -- |
| 氯化物 | ≤0.05% | -- | ≤0.1% |
| 硫酸鹽 | ≤0.03% | -- | -- |
| 鐵 | ≤0.003% | -- | -- |
| 重金屬 | ≤0.0015% | -- | ≤0.002% |
| 鉛 | -- | ≤5mg/kg | ≤10mg/kg |
| 層析法純度檢查 | 通過(guò)USP測(cè)驗(yàn) | -- | --
|
【L-谷氨酰胺】包裝和貯存條件：
1,、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2,、本品應(yīng)密封避光,，儲(chǔ)存于陰涼，干燥,，通風(fēng)處,。
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