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| 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,環(huán)保,農林牧漁 |
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斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,，還可以將輔料,、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術,，刀速調整范圍大,，具有節(jié)能的功能，刀速,、鍋速,、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計較為合理,。
產品簡介
詳細介紹
40型125型330型二手斬拌機
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料,、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻,。
采用變頻技術，刀速調整范圍大,，具有節(jié)能的功能,，刀速、鍋速,、斬刀與斬鍋的間隙,、斬刀材質和刀的硬度設計合理。
40型125型330型二手斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的狀,，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館,、食堂,、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
真空斬拌機可在真空狀態(tài)下對原料肉進行斬切,、攪拌和乳化,、防止原料肉中肌紅蛋白、及其他營養(yǎng)成分被氧化,、破壞,，從而大大限度的保留了原有色、香,、味及各種營養(yǎng)成分,。
通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的性得到提高,。
該機具有刀軸轉速高,、功率大、斬切乳化效果好,、處理原料范圍廣等特點,。
不僅可斬切、乳化各種肉類,，也可斬切,、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料,。
該機采用了*的控制技術,，安全可靠，維修方便,，顯示控制功能完備,。
其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高,，過載保護性能好,，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。 通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率,，減少氣泡,，增強性，質地細密,，充分提取蛋白,，使物料與輔料及水充分結合，乳化效果好,，確保產品達到品質,。