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1.簡(jiǎn)介在以下兩種主要應(yīng)用中,，L-天冬酰胺和氨的簡(jiǎn)單快速檢測(cè)具有重要意義：細(xì)胞培養(yǎng)：L-天冬酰胺是細(xì)胞培養(yǎng)基的主要成分,，但是將其加入增長(zhǎng)培養(yǎng)基中存在兩個(gè)主要問(wèn)題...

1.簡(jiǎn)介膳食纖維是復(fù)雜有機(jī)物的混合物,，包括親水化合物（如可溶性或不溶性多糖）和不能被消化的低聚糖以及一些不可膨脹，或多或少疏水化合物（如角質(zhì)素,、軟木脂和木質(zhì)素）...

測(cè)定食物中的碳水化合物構(gòu)成對(duì)于糖尿病人具有重要的生物學(xué)意義,。人們將食物中的碳水化合物分為可利用和不可利用兩大類，可利用碳水化合物被定義為可被人體小腸消化吸收并轉(zhuǎn)...

1.簡(jiǎn)介膳食纖維是復(fù)雜有機(jī)物的混合物,，包括親水化合物（如可溶性或不溶性多糖）和不能被消化的低聚糖以及一些不可膨脹,，或多或少疏水化合物（如角質(zhì)素、軟木脂和木質(zhì)素）...

在乳品加工中熱處理是最基本的步驟,，通常采用許多種熱處理方法,，但是要精確的確定熱處理時(shí)間，可通過(guò)定量檢測(cè)乳果糖的含量來(lái)獲得,。乳果糖是一種由D-半乳糖和D-果糖組成...

1.簡(jiǎn)介蔗糖和D -葡萄糖是植物和食品中最為常見(jiàn)的兩種糖類，他們對(duì)人類營(yíng)養(yǎng)具有重要影響,。體液中的D -葡萄糖可以使用試劑盒進(jìn)行快速檢測(cè),，這些試劑盒以氧化酶/過(guò)氧...

1.簡(jiǎn)介蔗糖,、D-葡萄糖和D-果糖存在于許多植物和食品中,。在植物中，D-葡萄糖和D-果糖以游離形式存在,，蔗糖及低聚糖以多糖形式存在,。它們大量存在于蜂蜜、葡萄酒,、...

1.簡(jiǎn)介蔗糖和牛奶固形物（含有乳糖）是蛋糕、餅干,、面包和許多糖果類產(chǎn)品生產(chǎn)中常用的粉狀原料,。2．產(chǎn)品性能?精確性：標(biāo)準(zhǔn)誤差小于5%。3.檢測(cè)原理Megazyme...

1.簡(jiǎn)介乳糖是一種白色結(jié)晶雙糖,，它存在于哺乳動(dòng)物所分泌的乳中,。在乳糖酶（β-半乳糖苷酶）催化下，乳糖水解產(chǎn)生D-半乳糖和D-葡萄糖,。缺乏此酶的成年人不能消化牛奶...

1.簡(jiǎn)介谷物和豆類是人類和動(dòng)物飲食的主要組成部分。半乳糖基蔗糖（棉籽糖,、水蘇糖和毛蕊草糖）是許多谷物和豆類的主要成分,，谷物豆類的抗?fàn)I養(yǎng)性通常與這類低聚糖的存在有...

麥芽糖,、蔗糖和D-葡萄糖存在于許多植物和食品中,。在植物中，D-葡萄糖以游離形式存在,，蔗糖以低聚糖和多糖形式存在,，如淀粉和1,3-1,4-β-D葡聚糖。淀粉被α-...

1.簡(jiǎn)介該方法可用于檢測(cè)酵母和蘑菇中的（1-3）（1-6）-β-葡聚糖,，檢測(cè)葡萄酒中的β-葡聚糖需進(jìn)行進(jìn)行提取和脫色。2．產(chǎn)品性能?精確性：標(biāo)準(zhǔn)誤差小于5%,。3...

1.簡(jiǎn)介釀造,、食品和配料行業(yè)需要一個(gè)準(zhǔn)確、方便,、可靠的檢測(cè)大麥,、麥芽、麥芽汁和啤酒中混聯(lián)β-葡聚糖的方法,。Megazyme方法滿足所有這些要求,，使用該方法一天內(nèi)...

1.簡(jiǎn)介海藻糖是自然存在的二糖，由兩個(gè)葡萄糖分子以α,α-1,1糖苷鍵連接而成,，這一結(jié)構(gòu)使其成為化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的多功能非還原糖,。海藻糖在自然界中非常常見(jiàn)，它是一種...

1.簡(jiǎn)介D-果糖和D-葡萄糖存在于大多數(shù)植物產(chǎn)品中,。他們大量存在于蜂蜜,、葡萄酒、啤酒和一系列固體食品中,，如面包,、糕點(diǎn)、巧克力和糖果等,。在葡萄酒行業(yè),，D-果糖和D...

1.簡(jiǎn)介果聚糖是由一至多個(gè)果糖基果糖鍵組成的所有化合物，既包括多聚物也包括低聚物,，如二糖,、菊粉二糖。根據(jù)此定義,，這些聚合物可能包括也可能不包括D-葡糖基取代基,。...

1.簡(jiǎn)介果聚糖是由一至多個(gè)果糖基果糖鍵組成的所有化合物，既包括多聚物也包括低聚物,，如二糖,、菊粉二糖。根據(jù)此定義，這些聚合物可能包括也可能不包括D-葡糖基取代基,。...

1.簡(jiǎn)介酶法分析測(cè)定乳糖的主要原理為β-半乳糖苷酶催化乳糖和低聚半乳糖水解產(chǎn)生D-半乳糖和D-葡萄糖,，通過(guò)檢測(cè)D-半乳糖的含量計(jì)算計(jì)算低聚半乳糖的含量，其中乳糖...

1.簡(jiǎn)介使用商業(yè)化試劑盒（以葡萄糖氧化酶/過(guò)氧化物酶或己糖激酶法/ G6P-DH法為基礎(chǔ)）可以方便地測(cè)量體液中的D-葡萄糖,。但是,，植物提取物中的D-葡萄糖通常與...

1.簡(jiǎn)介大多數(shù)植物和食品中都存在D-葡萄糖，它在蜂蜜,、葡萄酒和啤酒及一些固體食品如面包,、甜點(diǎn)、巧克力和糖果等中大量存在,。在植物原料中,，葡萄糖常以游離糖或者雙糖、...