通用型黃豆醬水活度測定儀安裝方法應用于餡料,、麻薯,、麻糖、薯條,、餅干（蘇打餅干,、全麥餅干、消化餅干,、夾心餅干,、曲奇餅干）、蛋糕,、核桃酥,、面包,、干脆面、辣條,、調(diào)料包,、辣椒油、調(diào)味醬,、火鍋料,、果醬、十三香,、辣椒醬,、剁椒醬、香菇醬,、榨菜,、香精、香料,、奶粉,、益生菌、冷凍肉,、冷凍水餃,、茶葉,、糖果,、中西藥、糖漿,、膠囊,、化妝品等行業(yè)。

食品中水的存在形式 ：

食品中水的存在形式有兩種,，一種被稱之為自由水,，另一種被稱之為結合水。

自由水：即普通人概念上的水,，有液態(tài),、固態(tài)和氣態(tài)三種形式，是由低濃度的大分子構成,，這部分保留著水本身的物理性質(zhì),，能夠作為膠體分散劑和水溶性固體的溶劑，如食鹽,、糖,、氨基酸。這種水可以在固定的范圍內(nèi)流動,，食品的變質(zhì)及微生物的活動都在其中進行,，在高水分含量的食品中,，有一些物質(zhì)可以達到總水量的90%以上。

結合水：食品中的水分子借助于化學或物理的方法,，與其他的物質(zhì)相結合,，使之已經(jīng)不具備水的一些基本特征，例如,，這種水在-40℃下不結冰,，用蒸發(fā)的方式很難把它分離出來，不能在食品內(nèi)部作為溶劑,，微生物的孢子不能利用它來進行繁殖,、發(fā)芽等。

通用型黃豆醬水活度測定儀安裝方法應用于餡料,、麻薯,、麻糖、薯條,、餅干（蘇打餅干,、全麥餅干、消化餅干,、夾心餅干,、曲奇餅干）、蛋糕,、核桃酥,、面包、干脆面,、辣條,、調(diào)料包、辣椒油,、調(diào)味醬,、火鍋料、果醬,、十三香,、辣椒醬、剁椒醬,、香菇醬,、榨菜、香精,、香料,、奶粉、益生菌,、冷凍肉,、冷凍水餃,、茶葉、糖果,、中西藥,、糖漿、膠囊,、化妝品等行業(yè),。

GYW系列通用型黃豆醬水活度測定儀安裝方法：

1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機

2,、儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面

3,、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里

4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里

5,、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態(tài)

6,、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線

7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定

8,、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9,、然后打開測量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿,，待下次測試使用

GYW系列黃豆醬水活度測定儀技術指標：

1,、準確性:0.010AW

2、分辨率: 0.001AW

3,、重 復 性：≤0.005

4,、測量范圍：0.000～0.990AW

5、測量精度：溫度± 0.1℃

           活度±0.015（@25℃）

6,、測量時間:一般樣品最快幾分鐘

7,、測量通道:多通道可選

8,、顯示屏：7寸大觸摸彩屏

9,、校準方式: 自動校準(校正值補償)

10、操作方式：觸摸

11,、顯示速度：實時顯示檢測曲線

12,、樣品皿容量:20ml

13、溫度顯示:0-50℃

14,、輸出方式：微型打印機

15,、數(shù)據(jù)接口:RS232

16、工作環(huán)境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

17,、功 耗：20W

18,、供電電壓：交流220V

19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

20,、水分及活度測定值采集處理系統(tǒng)

21,、參與起草發(fā)布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(guī)程