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【產(chǎn)品名稱】苯甲酸鈉

【英文名稱】Sodium benzoate   

【EINECS號(hào)】 208-534-8  

【產(chǎn)品熔點(diǎn)】300℃  

【產(chǎn)品沸點(diǎn)】249.3°C at 760 mmHg 

【水不溶物】0.01 

【產(chǎn)品分子式】C7H5NaO2 

【產(chǎn)品分子量】144 

苯甲酸鈉-防腐劑【產(chǎn)品概括】

苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸,、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果,，在世界各國(guó)均被廣泛使用。

苯甲酸鈉-防腐劑【產(chǎn)品性狀】

苯甲酸鈉為白色顆?；蚪Y(jié)晶性粉末,。無(wú)氣味，有甜澀味,。用途：防腐劑苯甲酸又稱為安息香酸,，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水,，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發(fā),，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml,；但溶于熱水,；也溶于乙醇仿和非揮發(fā)性油。在使用中多選用苯甲酸鈉,；苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多,。苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無(wú)臭或微帶安息香氣味,，味微甜,，有收斂性,；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右,，PH在8左右,；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無(wú)殺菌,、抑菌作用,；其防腐*PH是2.5-4.0，在PH5.0時(shí)5%的溶液殺菌效果也不是很好,。苯甲酸鈉親油性較大,，易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性,，抑制細(xì)胞膜對(duì)氨基酸的吸收,；進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲(chǔ)，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性,，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng),，從而起到食品防腐的目的。  

【產(chǎn)品包裝】苯甲酸鈉內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,，外用紙板圓桶包裝,。凈含量25kg。

【產(chǎn)品貯存】苯甲酸鈉貯存于干燥,、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年。

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