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精釀,、原漿、零糖低卡,，哪一種是今年夏日最出圈啤酒,？

啤酒以前常常出現(xiàn)在“聚會(huì)社交”“觀賽放松”“佐餐小酌”“酒席宴會(huì)”等常規(guī)場景，現(xiàn)在更多體現(xiàn)在“宅家歡聚”“獨(dú)憩放松”“歡朋嗨聚”“恣意享樂”“犒勞食刻”“追劇追星”“節(jié)日送禮”等場景,。

啤酒和其它食品一樣,，口味的好壞主要靠人們的感官、感受來鑒別,。此外,，也可通過理化指標(biāo)如啤酒的濁度、溶解氧含量,、總酸含量等對(duì)啤酒質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià),。啤酒的質(zhì)量指標(biāo)根據(jù)啤酒的特色決定。

啤酒質(zhì)量指標(biāo),，雷磁檢測儀器推薦方案

l 啤酒濁度測定方案

啤酒濁度的高低不僅是衡量一種啤酒品質(zhì)好壞的重要指標(biāo),，也是啤酒廠管理、技術(shù),、設(shè)備能力高低的綜合體現(xiàn),。其中渾濁，啤酒,，白啤酒,，原漿啤酒，濁度要求大于2.0EBC,，淡色啤酒,，濁度要求小于1.2或0.9EBC。濃色啤酒和黑色啤酒對(duì)濁度無要求,。

考慮到啤酒顏色為淡黃色,，濁度測定需要用到色度補(bǔ)償,，因此本方案中推薦采用LED燈的濁度計(jì)進(jìn)行測試。測試結(jié)果表明,，雷磁LED光源的濁度計(jì)測試重復(fù)性結(jié)果良好,，適用于酒類產(chǎn)品的濁度測試。

標(biāo)定：將長效濁度溶液放入濁度計(jì)中,，進(jìn)行零點(diǎn),、20NTU、200NTU標(biāo)定,。

測量：將樣品倒入濁度瓶中,，選擇測量單位EBC，讀數(shù)方式平均測量,，讀數(shù)穩(wěn)定后讀取測量結(jié)果,。

……

• 雷磁實(shí)驗(yàn)室pH計(jì)

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• 雷磁自動(dòng)滴定儀

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