海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
紫外分光光度法檢測(cè)咸魚干中的亞硝酸鹽
檢測(cè)樣品：咸魚干
檢測(cè)項(xiàng)目：亞硝酸鹽
方案概述：本文按照標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的方法用紫外 分光光度計(jì)檢測(cè)咸魚干中的亞硝酸鹽含量,，操作簡(jiǎn)單,、快速,，結(jié)果準(zhǔn)確,。
咸魚，又名鹽漬魚,，是傳統(tǒng)的水產(chǎn)品加工食品之一,。營(yíng)養(yǎng)豐富，咸中帶香,，保質(zhì)期長(zhǎng),， 深受人們的喜愛(ài)。但是,，腌制咸魚的過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽,，硝酸鹽在人體 內(nèi)會(huì)可被還原為亞硝酸鹽,。據(jù)研究,，亞硝酸鹽本身是一種劇毒物質(zhì)，還是一種致癌物,，長(zhǎng)期 攝入可能會(huì)導(dǎo)致消化道癌癥,。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB 5009.33-2016 食品中亞硝酸鹽與硝酸 鹽的測(cè)定》中明確規(guī)定了食品中亞硝酸鹽的測(cè)定方法,，在環(huán)保檢測(cè),、進(jìn)出口食品檢測(cè)、海水 養(yǎng)殖,、食品加工等領(lǐng)域中,，亞硝酸鹽也是例行檢測(cè)項(xiàng)目。本文按照標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的方法用紫外 分光光度計(jì)檢測(cè)咸魚干中的亞硝酸鹽含量,，操作簡(jiǎn)單,、快速，結(jié)果準(zhǔn)確,。
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