海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
海能儀器：纖維測定儀測定速食面粉中的粗纖維含量
檢測樣品：面粉
檢測項(xiàng)目：測定速食面粉中的粗纖維含量
方案概述：F800纖維測定儀測定速食面粉中粗纖維的原理：在酸消煮作用下,，試樣中的糖,、淀粉、果膠質(zhì)和半纖維素經(jīng)水解除去后,，再用堿消煮,，除去蛋白質(zhì)及脂肪酸,，殘?jiān)Q重，灰化除去不溶酸堿的雜質(zhì)再稱重,，兩者差值稱為粗纖維,。
儀器
F800 纖維測定儀；分析天平,；鼓風(fēng)干燥箱,；冷浸提裝置；干燥器,。
試劑
實(shí)驗(yàn)用水應(yīng)符合 GB/T6682 中三級用水的規(guī)格,，使用試劑除特殊說明外，均為分析純,。
1.25%硫酸溶液,；1.25%氫氧化鉀溶液；消泡劑：正辛醇,。濾器輔料：硅藻土（在 500℃下灰化 1h,，放入坩堝內(nèi)）。
樣品制備
精稱取樣品約 1g（記為 m）,，放入灰化好并帶有硅藻土的坩堝內(nèi),。
酸消煮
消煮管內(nèi)添加 150mL 濃度為 1.25%的硫酸溶液,，微沸狀態(tài)下消煮 30min，抽濾并洗滌數(shù)次至中性,。
堿消煮
消煮管內(nèi)添加 150mL 濃度為 1.25%的氫氧化鉀溶液,，微沸狀態(tài)下消煮 30min，抽濾并洗滌數(shù)次至中性,。
洗滌
使用冷浸提裝置,，先后加入乙醇和石油醚，浸潤 5min,，洗滌直至濾液變?yōu)闊o色,，并抽干。
干燥
放入干燥箱內(nèi),，以 130℃烘干至少 2h,，冷卻稱重 m1。
灰化
在馬弗爐中 500℃±25℃灰化 2h,，或者灰化至恒重,，冷卻稱重為 m2。
相關(guān)產(chǎn)品清單
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