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陳化糧檢測液 沈陽陳化糧檢測液
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱 沈陽鑫科之杰儀器化玻有限公司
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- 型號(hào)
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時(shí)間 2017/9/26 22:05:19
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產(chǎn)品標(biāo)簽
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紫外分光光度計(jì),,氣相色譜儀,液相色譜儀,,干燥箱,,培養(yǎng)箱,電子天平,,酶標(biāo)儀,,酸度計(jì),箱式電爐,,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器,,離心機(jī)、顯微鏡,,粘度計(jì),,電動(dòng)攪拌器,水分測定儀,,滅菌鍋,,超凈工作臺(tái),生物安全柜,,光照培養(yǎng)箱,,生化培養(yǎng)箱,旋光儀等實(shí)驗(yàn)儀器及實(shí)驗(yàn)耗材
1 方法意義與適用范圍:大米或米粉在貯藏過程中,,因環(huán)境和微生物的作用,,不斷陳化,除口感漸差外,,還會(huì)產(chǎn)生一些有毒有害物質(zhì),,如過氧化物、致癌物*等,。目前,,我國對(duì)陳化糧的技術(shù)要求還沒有正式公布,,報(bào)批稿規(guī)定脂肪酸值>37%為陳化,,37%相當(dāng)于滴瓶標(biāo)簽色卡上“三年及三年以上米”的zui后一個(gè)色階,。因此本方法僅適用于大米、米粉以及年糕,、湯團(tuán)等米制品的新鮮度快速鑒別,,對(duì)測試結(jié)果如何處理由測試人自行掌握。
2 使用方法
2.1檢測大米:大米15~20粒放入小試管內(nèi),,滴入試液至大米浸潤,,搖晃幾下,1min內(nèi)觀察顏色與色卡對(duì)比,,判斷新鮮度(當(dāng)年,、一年、兩年,、三年及以上)或摻陳情況,;也可將大米放在保鮮膜上,滴上試劑至大米浸潤,,觀察顏色,。
2.2檢測米粉:放入半試管米粉,滴入試液至米粉同樣高度,,搖晃幾下,,1min內(nèi)觀察顏色,判斷新陳度,;也可將米粉放在保鮮膜上,,滴上試劑至米粉浸潤,觀察顏色,。
2.3檢測年糕,、湯團(tuán)等米制品:將試劑直接滴在年糕、湯團(tuán)上,,1min內(nèi)觀察顏色,。
3 說明:新鮮度與貯藏條件有關(guān),檢測結(jié)果表示正常貯藏條件下大米和米制品的新鮮度,。本方法為現(xiàn)場快速檢測,,精確定量需在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行。
4 產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期:試劑閉光常溫保存,,有效期為1年,。
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