吊白塊速測盒
- 公司名稱 沈陽鑫科之杰儀器化玻有限公司
- 品牌
- 型號
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
- 更新時間 2017/9/27 4:12:31
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紫外分光光度計,,氣相色譜儀,液相色譜儀,,干燥箱,,培養(yǎng)箱,電子天平,,酶標(biāo)儀,,酸度計,箱式電爐,,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器,離心機,、顯微鏡,,粘度計,電動攪拌器,,水分測定儀,,滅菌鍋,超凈工作臺,,生物安全柜,,光照培養(yǎng)箱,生化培養(yǎng)箱,,旋光儀等實驗儀器及實驗耗材
一,、 概述
吊白塊,化學(xué)名甲醛次硫酸氫鈉,,又稱“雕白塊”,,以甲醛結(jié)合亞硫酸氫鈉再還原制成,,。是染色技術(shù)上常用的化學(xué)品,。用于食品加工,具有漂白和提高產(chǎn)量的作用,。食品中添加吊白塊后,,會在食品中殘留分解物甲醛和亞硫酸鹽,*食用,,對人體會造成很大傷害,,容易引發(fā)多種疾病。衛(wèi)生部《關(guān)于禁止在食品中使用非食品添加劑的緊急通知》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》均規(guī)定嚴(yán)禁在食品中添加使用,。只允許在工業(yè)上使用吊白塊,。
本速測盒利用食品中的吊白塊經(jīng)水浸泡一定時間后,,會部分分解成甲醛和亞硫酸(氫)鈉,提利用取其液與檢測試劑反應(yīng),,生成紫紅色的產(chǎn)物,,紫紅色的深淺與吊白塊的濃度成正比??纱_定樣品中是否有添加吊白塊,。蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類,、乙醛、丙醛,、甲醇,、乙醇、亞硫酸鹽及二氧化硫等食品中成分或結(jié)構(gòu)類似物對本測定方法無干擾,。
二,、技術(shù)指標(biāo)
1、檢出極限:
采用樣品提取液:1mg/kg
按滲出液或浸泡液:10 mg/kg
2,、試劑有效期:6個月
三,、檢測范圍
可廣泛用于下列食品中的吊白塊檢測:
面粉、饅頭,、面條,、年糕、腐竹,、粉絲,、米粉、竹筍,、白糖,、魚片及榨菜等。
四,、檢測步驟:
1,、取少量樣品剪碎于樣品杯中,約1/2杯,,再加入等量的蒸餾水或干凈自來水,,浸泡10-15分鐘,用小吸管吸取此浸泡液1管(約0.5µl)作為樣品處理液,,加到多孔比色杯中,;
2、往該孔中滴加A檢測液2滴和B檢測液2滴;
3,、1分鐘后再加入2滴檢測液C ,,觀察比色杯中混合液顏色變化,進行判斷,。
五,、結(jié)果判斷:
1、 顯示明顯的紅色,,表示該樣品加有吊白塊,,顏色越深表示含量越高,也可與色卡對照比較,;
2,、 為了進一步確定樣品中含有吊白塊,凡呈陽性的樣品建議再用二氧化硫檢測試劑再檢測確定,,若也呈陽性,,可以*判斷添加有吊白塊。
3,、無變化,、呈現(xiàn)淡黃色紅色或其他顏色,表示樣品不含吊白塊,;
4、顯示非常淡的紅色,,可判斷為含有微量吊白塊,,但不一定是人為添加。
六,、試劑成套
1,、檢測液A:2瓶,白蓋,;
2,、檢測液B:2瓶,藍蓋,;
3,、檢測液C:2瓶,黃蓋,;
4,、樣品杯100個;
5,、小吸管100個,;
6、多孔比色杯2個,。
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