TA-SF01實(shí)用型質(zhì)構(gòu)儀,，是一款具有的專業(yè)物性分析儀器,，測(cè)試領(lǐng)域廣泛、測(cè)試指標(biāo)豐富,、操作方便（無需復(fù)雜培訓(xùn),，一鍵操作，結(jié)果實(shí)時(shí)自動(dòng)顯示）,、便攜方便等優(yōu)點(diǎn),，非常適合于高校、職業(yè)院校和科研院所的科研與教學(xué),，企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量控制與研發(fā),。

可用于食品、藥品,、化妝品,、生物制品及包裝材料等行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)特性分析，如硬度(Hardness) ,、酥脆性(Fracture),、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness),、堅(jiān)實(shí)度（Firmness）,、韌性（Toughness）、纖維強(qiáng)度（Fibrousness）,、粘著性(Gumminess),、膠著性(Stickiness/Tackiness),、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點(diǎn)（Yield）,、延展性（extension）,、回復(fù)性(Resilience)、凝膠強(qiáng)度等,。

一,、基本信息

二、基本應(yīng)用功能

烘焙食品,、面制品,、水果、蔬菜,、乳制品,、凝膠、米制品,、肉制品,、農(nóng)業(yè)、畜牧,、水產(chǎn),、林業(yè)、煙草,、化妝品,、化工、醫(yī)藥和材料等領(lǐng)域的質(zhì)構(gòu)分析與物性測(cè)試,。

可進(jìn)行魚糜強(qiáng)度測(cè)試,、蛋殼強(qiáng)度測(cè)試、肉品嫩度測(cè)試,、肉品系水性測(cè)試,、凝膠強(qiáng)度測(cè)試、香精爆珠測(cè)試,、水果硬度測(cè)試,、植物莖稈強(qiáng)度測(cè)試、小麥硬度測(cè)試,、飼料硬度測(cè)試、茶葉桿頸嫩度測(cè)試,、甜玉米硬度測(cè)試,、土壤硬度測(cè)試、淀粉拉絲性測(cè)試,、錠劑破裂強(qiáng)度測(cè)試,、錠劑包衣阻隔特性測(cè)試、錠劑膜衣粘性測(cè)試、顆粒狀藥劑的易碎性測(cè)試,、柱劑硬度測(cè)試,、生物粘附劑測(cè)試等。

注：所有試驗(yàn)項(xiàng)目需要匹配相應(yīng)試驗(yàn)平臺(tái)或探頭。

三,、測(cè)試原理

將樣品置于專用測(cè)試工裝（底座）上,，設(shè)定好測(cè)量探頭下降速度以及總下降深度（位移），啟動(dòng)儀器,，質(zhì)構(gòu)儀的電機(jī)通過傳動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)機(jī)械臂可以上下移動(dòng),，探頭與機(jī)械臂相接，與探頭相對(duì)應(yīng)的是主機(jī)的底座,。測(cè)試圍繞著距離（distance）,、時(shí)間（time）和作用力（force）三者進(jìn)行測(cè)試和結(jié)果分析，即質(zhì)構(gòu)儀所反映的主要是與力學(xué)特性相關(guān)的食品,、生物制品,、藥品、化妝品及包裝材料質(zhì)地特性,，其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀性,，并可通過配備的軟件對(duì)結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)量化處理，以量化的指標(biāo)客觀全面地評(píng)價(jià)食品,，從而避免人為因素對(duì)食品品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果的主觀影響,。

五 、產(chǎn)品特征

1,、測(cè)試指標(biāo)

硬度,、脆性、粘性,、嫩度,、內(nèi)聚性、咀嚼性,、松弛,、柔軟性、斷裂強(qiáng)度,、拉伸強(qiáng)度,、膠粘性、回復(fù)性,、彈性,、延展性、凝膠強(qiáng)度,、成熟度和肉系水力等指標(biāo),。

2、主機(jī)配置精良

采用進(jìn)口品牌優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元,，可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)證和校正,，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

采用品牌伺服電機(jī)與控制器,，可靠耐用,，極低噪音、運(yùn)行平順

采用品牌傳動(dòng)模組,，配置高,，傳運(yùn)精穩(wěn)

支持一機(jī)接入兩支力量感應(yīng)元，便于用戶量程拓展,。

具有的精準(zhǔn)性,、重復(fù)性和壽命的控制板卡，搭載進(jìn)口高速采樣芯片,，保證測(cè)試結(jié)果準(zhǔn)確性,、重復(fù)性。

3,、軟件功能專業(yè),、強(qiáng)大（計(jì)算機(jī)由用戶自備）

含有中華人民共和國(guó)版權(quán)軟件著作權(quán)登記證書；軟件中英文隨時(shí)切換,，進(jìn)行各類樣品的質(zhì)構(gòu)分析與物性測(cè)試,；軟件測(cè)試過程中，軟件帶有實(shí)時(shí)顯示框,，檢測(cè)過程數(shù)據(jù)可以實(shí)時(shí)顯示,，用戶可直接觀察檢測(cè)圖譜變化。

分析過程中不需要額外編寫程序,，測(cè)試完成用戶直接勾選參數(shù),，軟件自動(dòng)計(jì)算并顯示數(shù)據(jù)結(jié)果,；測(cè)試結(jié)果、圖譜,、原始數(shù)據(jù)都可以批量導(dǎo)出,，也可以生成專業(yè)的不可編輯的PDF報(bào)告（包含測(cè)試條件、曲線圖譜和測(cè)試結(jié)果等）,，可實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)追溯功能,。多條測(cè)試曲線可疊加對(duì)比分析，也可導(dǎo)出單一測(cè)試曲線,。

4,、測(cè)試方法豐富

單次測(cè)試、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試,、壓縮測(cè)試,、穿刺測(cè)試、松弛測(cè)試,、粘性測(cè)試,、剪切測(cè)試、拉伸測(cè)試,、循環(huán)測(cè)試等,，也可根據(jù)客戶要求編程。

5,、教學(xué)功能

可提供客戶樣品的試驗(yàn)學(xué)習(xí)視頻資料和200種以上分析方法數(shù)據(jù)庫(kù),，包含各種樣品的前處理方法，包含物性檢測(cè)指標(biāo)曲線圖,，免去前期測(cè)試方法的摸索,，可以直接進(jìn)行樣品的測(cè)試。

6,、儀器保護(hù)功能

硬件部分含緊急停止裝置,、上下極限控制裝置；軟件里可以進(jìn)行多重力量感應(yīng)元過載保護(hù)設(shè)置,，軟件檢測(cè)數(shù)據(jù)具有保密功能,。

7、的用戶服務(wù)意識(shí)

堅(jiān)持以用戶為中心的服務(wù)理念使Labtexture萊博質(zhì)研公司造就了成熟的產(chǎn)品定制系統(tǒng)流程,，可以提供靈活周到的個(gè)性化定制服務(wù),甚至售后的二次定制服務(wù),。

五、技術(shù)參數(shù)

六、參考標(biāo)準(zhǔn)

ISO 9665 （Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing）測(cè)定膠體強(qiáng)度,、GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定,、GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定、AACC（16-50）,、AACC66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定,、AACC（74-09）面包的硬度測(cè)定、NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定,、GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定,、SC/T 3702-2014冷凍魚糜、ASTM D1894-90,、FINATmethod..3.5.6.9.18.22,、AFERA 4013/4015/5001/5004。

注：執(zhí)行不同標(biāo)準(zhǔn)需要采用不同工裝或探頭,。

七,、配置

標(biāo)準(zhǔn)配置：主機(jī)、力量感應(yīng)元1支,、計(jì)算機(jī)軟件,、校正砝碼一個(gè)。

選購(gòu)件：各種質(zhì)構(gòu)測(cè)試工裝夾具,、力量感應(yīng)元,。

備注：計(jì)算機(jī)由用戶自備。

注：萊博質(zhì)研儀器（labtexture）致力于產(chǎn)品性能和功能的創(chuàng)新及改進(jìn),，產(chǎn)品技術(shù)規(guī)格,、外觀,、界面亦會(huì)相應(yīng)更改。上述情況恕不另行通知,，具體請(qǐng)與我司業(yè)務(wù)部門溝通獲取資料,。